八代市「ラーメン・食堂英」激戦区で輝く老舗の風格。ちゃんぽん定食（900円）の揺るぎない実力

2026年4月15日 2026年9月5日 4分39秒

ラーメン・食堂英熊本県八代市

ちゃんぽん定食900円

2026年4月時点の記事情報

八代の尋ねたかった食堂へ！

MEGAドン・キホーテ八代店のほぼ隣、周辺には「神戸屋」や「平山亭」など名店が並ぶランチ激戦エリアにある食堂に行ってきました。

それが――

ラーメン・食堂英さんです。

個人的に「英」と書いて“はなぶさ”と読む響きが昔から好きだったので、店名からして惹かれるものがあります。

開店は11時。

店舗横には7〜8台ほど停められそうなゆったりした駐車場があります。

開店5分後に入店するとすでに手練れの先客が6名、皆さん休日ランチをわかってらっしゃる…。

店内はL字カウンターと小上がりの座敷席が2つ。

店内はどこか懐かしい雰囲気、食堂らしい漫画コーナーも健在で、ゴルゴ・黄昏・鬼平あたりの鉄板ラインナップも完備です。

お水はセルフサービスです。

さて、お楽しみのメニューですが――

見事な食堂オールスターメンバーそろい踏み。

カレー・唐揚げが無いのが意外でしたがこれだけのメンツの前ではスタメン落ちしたのでしょう。

今回のお目当ては事前に決めていたチャンポン！…しかしここで悩みます。

・ちゃんぽん（700円）
・大盛ちゃんぽん（850円）
・ちゃんぽん定食（900円）

単品だと少し物足りない気もする…でも定食はボリュームが多そう…じゃあ大盛？いや、ご飯も食べたい…。

これは悩む。

そんな葛藤の末、口から出たのは「ちゃんぽん定食！」。やはり米も食べたいっ！

そしてやってきたちゃんぽん定食がこちら！

チャンポン・サラダ・ご飯・漬物という構成で、見た目からして満足度が高いセットです。

メインのちゃんぽんは具沢山で、キャベツ・もやし・豚肉に加え、色鮮やかなかまぼこや花型にカットされた人参、ぷりぷりの海老、しっかり火の通った玉子など、食材のバリエーションが豊富。

見た目にも美しく、食べ応えも抜群です。

スープは豚骨ベースに野菜や具材の旨味がしっかり溶け込み、コクがありながらも飲みやすい仕上がり。

太めのちゃんぽん麺との絡みもよく、塩味もちょい強めなところもわかってらっしゃる。

サラダはトマトときゅうりが入り、たっぷりのマヨネーズが全体をうまくまとめています。シンプルながら食堂らしい安心感のある味わいです。

ご飯は八代産のお米を使用しており、やや固めに炊かれているのが特徴。この炊き加減がチャンポンのスープとの相性抜群で、つい箸が進みます。

全体として非常にバランスが良く、満足度の高い定食でした。これは定食を選んで正解、10分前の自分、よくやった。

具材や食材へのこだわりも感じられ、味も申し分なし。

八代でランチに迷った際は、「食堂英」でさらにメニューを悩んでみるのもおすすめです。

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