沖縄旅行の余韻がランチ店にも表れる…
少し前に沖縄旅行へ行ったこともあり、最近ふとした瞬間に「沖縄っていいなぁ…」と懐かしくなることが増えました…もちろん熊本もいいですよ。
熊本にいながら沖縄気分を味わえないものか…。
そうだ、ランチに行こう！
というわけで今回やってきたのが、熊本市西区にある沖縄料理店
「まーちゃん食堂」 です。
店前には駐車場があり、8台ほど停められそうな広さ。満車の場合は第二駐車場も利用可能で、12番・15番が専用駐車スペースとのことです。
店内は想像以上に広々としていて、カウンター席が少しある以外はほぼ座敷席という珍しい造り。
なんだかこのゆったりした雰囲気も沖縄っぽくて良いですね。
注文はスマホ！会計はセルフレジ！
こちらのお店、注文はスマホからのモバイルオーダー方式。
さらに会計はセルフレジと、かなりデジタル化が進んでいます。
店内の広さを考えるとスタッフさんは少人数で運営されているようなので、このシステムは理にかなっていますね。
この日のメニューはこんな感じでした。
| ソーキそば | 990円 |
| 鶏卵ソーキそば | 1090円 |
| 三枚肉そば | 1010円 |
| 特盛ソーキそば | 1310円 |
| 炙りソーキ丼 | 990円 |
※土日メニューのため、平日は内容や価格が異なる可能性があります。
ちなみに「ソーキ」と「三枚肉」の違いですが、
ソーキは豚のあばら肉（スペアリブ）を柔らかく煮込んだもの。
三枚肉は皮付き豚バラ肉を甘辛く煮込んだもの。
どちらも沖縄そばの定番トッピングですが、ソーキの方が骨付きで食べ応えがあり、三枚肉は脂の旨みをしっかり楽しめるのが特徴です。
サイドメニューも豊富で、家族でシェアするのにも良さそう。
特に「もずくの天ぷら」は沖縄料理店ならではの一品。なかなか熊本では見かけないので気になりますね。
今回は気になった 鶏卵ソーキそば（1,090円） を注文してみました。
ちなみに夜は飲み放題・食べ放題も実施しているようです。
たくさん食べる高校生や学生を連れてきたら喜びそうですね（笑）。
優しい味わいに癒される鶏卵ソーキそば
やってきたのがこちら！
まず目を引くのが、ふわっと溶き込まれた鶏卵。
黄金色のスープに卵が優しく広がり、見た目からして食欲をそそります。
スープをひと口飲むと、これが実に美味しい。
かつおや豚の旨みを感じる出汁に程よい塩味が合わさり、とても優しい味わいです。
沖縄そば特有のあっさり感がありながらも旨みはしっかり。どこか「出汁の効いたうどん」を思わせるような親しみやすさがあり、思わずレンゲが止まらなくなります。
そして主役のソーキ。
これが驚くほどトロトロ！
しっかり煮込まれていて箸で簡単にほぐれる柔らかさです。
甘めの味付けがスープともよく合い、軟骨部分までほろほろと食べられるほど。
ボリュームも十分で満足感があります。
麺は平打ちで、うどんのようなモチモチ食感。
よく見ると少し緑がかっているようにも見えます。
もしかするとフーチバー（沖縄のヨモギ）が練り込まれているのかもしれませんが、独特の風味がスープとの相性抜群でした。
途中で島とうがらしをひと回し。
すると優しかったスープがキリッと引き締まり、一気に食欲が加速します。
味変としてはかなりおすすめです。
本土とは少し違う空気感や食文化を感じられるのが沖縄料理の魅力。
「沖縄旅行が楽しかったなぁ」
「また沖縄そばが食べたいなぁ」
そんな気分になった時に訪れたいのが、まーちゃん食堂です。
熊本にいながら沖縄気分を味わえる貴重なお店。
沖縄そばやソーキそばが好きな方はもちろん、沖縄料理を気軽に楽しみたい方にもおすすめですよ。
まーちゃん食堂｜ 店舗情報
| 営業時間 | 11:30〜14:30（ランチ）17:30〜21:00 | ||
|---|---|---|---|
| 定休日 | 月曜日 | ||
| 場所 | 〒860-0055 熊本県熊本市西区蓮台寺１丁目１１−２６ | ||
| TEL | 096-353-2291 | ||
| 駐車場 | あり（店舗前） | ||
| 支払い | 現金・スマホ決済 | ||
| 席 | テーブル席・カウンター・座敷 | ||
| 混雑度 | 昼は混雑しやすい | ||
※本記事は2026年6月時点の情報です。営業時間・価格などは変更されている場合があります。
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