- 駐車場
- なし
- 営業時間
- 17:00〜21:00
- 定休日
- 不定休（Instagramで確認）
- 支払い
- 現金
- 混雑
- 不明
熊本ラーメンの新店が静かに誕生
最近は新店オープンと同時にSNSやテレビで拡散され、初日から長蛇の列…なんて光景も珍しくありませんよね。
しかし今回ご紹介する、
「Feel SO CRAZY!!」さんは、そうしたプロモーションとは無縁。むしろ店主の目標は“並ばない店”というから驚きです。
ラーメン店の行列は待つ側にとっても大変ですが、提供する側にとっても心理的にも近隣との関係的にも大きな負担。
そうした背景から、将来的には予約制も検討されているとのこと。
とはいえ現時点では予約なしで入店可能。
場所は藤崎宮神社から徒歩5分程度、前にカレーのナイルがあった場所ですね。
営業時間は17:00～で、詳細はインスタでの確認がおすすめです。
駐車場はなしですが、近くにコインパーキングはたくさんありますのでご安心を。
木目調の店内は手前にテーブル席、奥にカウンター席という王道のラーメン店スタイルです。
メニューは今のところ限定ラーメンのみ！
そして現在のメニューは、潔く“限定ラーメン一本勝負”。
| 熊本らぁ麺「なでしこ」 | 1000円 |
| ホルモン煮込み | 700円 |
| おにくごはん | 350円 |
| 白ごはん | 200円 |
| ちびっ子らぁめん | 550円 |
えっ！全部熊本県産の食材！？
待っている間、ラーメンの説明を見てみますと…。
スープには天草大王・七城豚・熊本県産豚、さらに焼豚には香心ポーク・りんどうポークと、熊本ブランドを総動員。
麺には熊本産小麦を使用し、具材も有明産海苔、乾燥キクラゲ、各種ネギ、にんにく、どんこなど全部熊本県産！
調味には丸大豆醤油や天然醸造醤油、赤酒、圧搾ごま油など、徹底的に“熊本縛り”。
さらに店内を見渡すと、湯河原の名店「飯田商店」との関係を感じさせるカップ麺が！
つまりこのお店、飯田商店で修行経験あり…？こりゃ期待が高まります。
これこそラーメンの弱点に真っ向勝負した一杯！
そして、いよいよ実食。
まずスープをひと口。
確かにベースは豚骨なのに、驚くほどあっさりとした入り口。しかしそこから一気に、天草大王の旨み、七城豚のコク、さらに乾物（どんこ等）からの出汁が重なり、じんわりと深い余韻が押し寄せます。
塩を使っていないとは思えないほど味が成立していて、食材バランスの繊細さが際立っています。
麺は細麺ながら、博多系のパツンとしたタイプとは異なり、しなやかで程よい弾力。ミナミノカオリという多分ブランド小麦の風味がしっかり感じられ、「熊本ラーメンらしさ」をしっかり担っています。
そして特筆すべきはチャーシュー。
2種類乗っており、ひとつはとろけるような柔らかさの焼豚（おそらく香心ポーク系）、もうひとつは濃厚でまるで上質なベーコンのような旨味（りんどうポーク系か）。このコントラストがとにかく素晴らしい。
味付け玉子はとろりとした黄身のコクが際立ち、キクラゲもただの脇役ではなく、コリコリ食感と風味の強さが別格。
すべての素材がきちんと意味を持って配置されている印象です。
これはまさに、ラーメンの“弱点”である「濃すぎる・重すぎる・不健康」に真っ向勝負した一杯。
それでいて満足感はしっかりあるという完成度。
正直なところ――
これを1000円で出すのはクレイジー。
というわけで「Feel SO CRAZY!!」さん。
新時代の熊本ラーメンの中でも、間違いなく特出した存在です。
店主の哲学と情熱が詰まった“らぁ麺 なでしこ”。
まだ大きく知られていない今こそ、ぜひ体験してみてください。
【販路限定品】飯田商店 しょうゆらぁ麺
＼12個セット！／
¥6,960
（税込）
名店「飯田商店」の一杯を自宅で再現。芳醇な醤油の香りと奥深い旨みが広がる贅沢らぁ麺。行列店の味を手軽に楽しめる、ラーメン好き必食の逸品。
Feel so crazy!!｜ 店舗情報
| 営業時間 | 17:00〜21:00 | ||
|---|---|---|---|
| 定休日 | 不定休、インスタでチェック | ||
| 場所 | 〒860-0842 熊本県熊本市中央区南千反畑町１５−４２ | ||
| TEL | 050-8892-9654 | ||
| 駐車場 | なし | ||
| 支払い | 現金 | ||
| 席 | テーブル席・カウンター | ||
| 混雑度 | 不明 | ||
※本記事は2026年4月時点の情報です。営業時間・価格などは変更されている場合があります。
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