コシ・出汁で選ぶ！熊本のうどんおすすめ15選
強いコシの讃岐うどん、やわらかな麺、豆乳やカレーの一杯まで、熊本県内で実食した15店を紹介します。食べたメニューと価格、エリア、駐車場をまとめて比べられます。
最終更新：2026年10月12日
価格は紹介記事で実食したメニューの価格です。大盛り・セット・トッピングを含む場合があります。価格・営業時間・定休日は変更される場合があるため、訪問前に店舗の最新情報をご確認ください。
| 順位 | 店名 | エリア | 実食メニュー 価格 | 駐車場 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | かなたけ | 宇城市 | ちく天ぶっかけ 810円 | あり |
| 2 | 夕立 | 菊池市 | 肉ごぼう天うどん 830円 | あり |
| 3 | 讃岐うどん みしま | 北区 | ひやうどん＋天ぷら2個 750円 | あり |
| 4 | てる山 | 東区 | ぶっかけおろし 550円 | あり |
| 5 | めん工房 庵都 | 西区 | うどん定食 700円 | あり |
| 6 | うどんのたいち | 菊陽町 | 和牛肉うどん 880円 | あり |
| 7 | しんちゃんうどん | 阿蘇市 | 豆乳キムチうどん定食 950円 | あり |
| 8 | みのや 熊本市水道局内店 | 中央区 | かけうどん大＋かしわごはん 730円 | あり（有料） |
| 9 | ひなや | 合志市 | カレーうどん（素） 690円 | あり |
| 10 | うどん割烹 のざき | 中央区 | ひやひや大＋ちくわ天 1,050円 | なし |
| 11 | 食の駅あきちゃん | 菊池市 | 鐵馬うどんセット大 1,100円 | あり |
| 12 | 千風 | 山鹿市 | 味噌煮込みうどん 900円 | あり |
| 13 | 有天 | 中央区 | おろしぶっかけ大 930円 | あり |
| 14 | 本格手打ちうどん わらしべ | 中央区 | 冷ぶっかけミックス 950円 | あり |
| 15 | せんだん | 中央区 | ごぼ天うどん大盛 780円 | あり |
第1位【宇城】かなたけ
宇城市の人気店「純手打ち讃岐うどん かなたけ」。手切りの極太麺はグミのような強いコシが魅力で、小麦の風味とぶっかけ出汁が絶妙にマッチ。本格的な剛麺を味わえる、宇城屈指の讃岐うどん店です。
| 営業時間 | 11:00〜15:00 |
|---|---|
| 定休日 | 月曜日 |
| 場所 | 〒869-0542 熊本県宇城市松橋町豊崎５８３−４ |
| TEL | 0964-33-6020 |
| 駐車場 | あり（広め） |
| 支払い | 現金のみ |
| 席 | 不明 |
| 混雑度 | 土曜は開店直後から来店が続く |
第2位【菊池】夕立
菊池市隈府の手打ちうどん店「夕立」は、北九州うどんのやわらかさと讃岐うどんのコシをあわせ持つ“いいとこ取り”の一杯が魅力。澄んだ出汁や旨みのある肉、香ばしいごぼう天も好相性で、手頃な価格ながら満足感は高め。落ち着いた店内で、丁寧に作られた手打ちうどんを楽しめる一軒です。
| 営業時間 | 11:00〜15:00（土日は20:00まで通し営業） |
|---|---|
| 定休日 | 火曜日 |
| 場所 | 〒861-1331 熊本県菊池市隈府４３５−１ |
| TEL | 0968-25-4855 |
| 駐車場 | あり（店舗前・裏） |
| 支払い | 現金 |
| 席 | テーブル席・カウンター・座敷 |
| 混雑度 | 休日昼は混雑に注意 |
第3位【北区】讃岐うどん みしま
熊本市北区の「讃岐うどん みしま」は、本場香川のセルフ方式を再現した人気店。強いコシの手打ち麺とイリコ出汁が絶品で、提供も早くコスパ抜群。気軽に本格讃岐うどんを味わえる一軒です。
| 営業時間 | 11:00〜14:00 |
|---|---|
| 定休日 | 水曜日 |
| 場所 | 〒861-0151 熊本県熊本市北区植木町木留34–2 |
| TEL | 090-1198-3124 |
| 駐車場 | あり |
| 支払い | 現金のみ |
| 席 | 24席（カウンター・テーブル・小上がり） |
| 混雑度 | 13:45頃は駐車場に余裕 |
第4位【東区】てる山
熊本市東区の人気店「本格手打ち讃ぬき うどんてる山」。讃岐名店仕込みの手打ち麺は、コシと伸びる弾力が魅力。甘コクのぶっかけ出汁との相性も抜群で、行列も納得の一杯が味わえます。
| 営業時間 | 11:00〜15:00（ランチ） |
|---|---|
| 定休日 | 日曜日 |
| 場所 | 〒862-0945 熊本県熊本市東区画図町大字下無田１１５９−１ |
| TEL | 096-379-4844 |
| 駐車場 | あり（店舗横） |
| 支払い | 現金 |
| 席 | テーブル席・カウンター |
| 混雑度 | 13:30頃は約5分待ち |
第5位【西区】めん工房 庵都
熊本市西区池田の「めん工房 庵都（あんつ）」は、1日限定50食という希少性が光るうどん店です。11時の開店前から駐車場が埋まる人気ぶりですが、その魅力は「もっちりとした弾力」と「つややかな美しさ」を兼ね備えた丁寧な麺にあります。
出汁は上品な奥行きがあり、程よい甘さのいなり寿司がセットの「うどん定食」は700円と驚きの良心価格。完売必至のため、早めの来店で職人技が光る極上の一杯を堪能してください。
| 営業時間 | 11:00〜15:00（ランチ）18:00〜22:00（土曜は昼のみ） |
|---|---|
| 定休日 | 日曜日 |
| 場所 | 〒862-0971 熊本県熊本市西区池田１丁目３１−３４ |
| TEL | 096-353-2384 |
| 駐車場 | あり（店舗前4台・道路向かい4台） |
| 支払い | 現金 |
| 席 | カウンターのみ |
| 混雑度 | 開店前から待機客あり |
第6位【菊陽町】うどんのたいち
菊陽町原水の静かな住宅街にあるうどん店。和牛肉うどんは、鰹が香る出汁に甘辛い牛肉のコクが重なり、食べ進めるほど味わいが深まります。ほどよく弾力のある麺との相性もよく、肉うどん好きにすすめたい一軒です。
店舗前には8台分の駐車場があり、カウンター席とテーブル席を用意。うどんに加え、ご飯ものや数量限定の海鮮丼も楽しめます。
| 営業時間 | 11:00〜14:00（ランチ） |
|---|---|
| 定休日 | 日曜日 |
| 場所 | 〒869-1102 熊本県菊池郡菊陽町原水１１９０−１３ |
| TEL | 090-1178-7204 |
| 駐車場 | あり（店舗前8台） |
| 支払い | 現金 |
| 席 | テーブル席・カウンター |
| 混雑度 | ランチピークは混雑する |
第7位【一の宮】しんちゃんうどん
阿蘇の田園風景に溶け込む「しんちゃんうどん」は、どこか懐かしい古民家の雰囲気と手打ちうどんの温かみが魅力。名物の豆乳キムチうどんは、甘みのある豆乳スープに出汁とキムチの旨みが重なり、最後まで飲み干したくなる美味しさ。定食の満足感も高い一軒です。
| 営業時間 | 11:00〜15:00 |
|---|---|
| 定休日 | 火・水曜日 |
| 場所 | 〒869-2613 熊本県阿蘇市一の宮町中通１６７８ |
| TEL | 0967-22-2190 |
| 駐車場 | あり（店舗前） |
| 支払い | 現金 |
| 席 | テーブル席 |
| 混雑度 | 休日昼は混雑しやすく駐車場がかぎられます |
第8位【中央区】みのや 熊本市水道局内店
水前寺の熊本市水道局地下1階にある食堂。澄んだ出汁は昆布の旨味がじんわり広がり、太さに表情のある手打ち麺は、ひと口ごとに違う食感を楽しめます。かしわごはんを添えれば、手頃な価格でしっかり満たされるランチに。
営業は平日のお昼。入口の案内看板を頼りに地下へ進み、お盆を取ってカウンターで注文するスタイルです。
| 営業時間 | 11:00〜14:00（ランチ） |
|---|---|
| 定休日 | 土・日曜日 |
| 場所 | 〒862-0950 熊本県熊本市中央区水前寺６丁目２−４５ |
| TEL | 096-273-8900 |
| 駐車場 | あり（有料） |
| 支払い | 現金 |
| 席 | テーブル席 |
| 混雑度 | ランチピーク以外は比較的入りやすい |
第9位【合志】ひなや
合志市の「釜あげうどん ひなや」は、自家製麺の完成度が光る実力店。コシと小麦の甘みが際立つ麺は、出汁やカレーにも負けない存在感。本格讃岐の魅力を堪能できる、麺好き必訪の一軒です。
| 営業時間 | 11:00〜14:00 |
|---|---|
| 定休日 | 火～金曜日 |
| 場所 | 〒861-1104 熊本県合志市御代志１５２０−２ |
| TEL | 要確認 |
| 駐車場 | あり |
| 支払い | 現金のみ |
| 席 | 不明 |
| 混雑度 | 不明 |
第10位【中央区】うどん割烹 のざき
水道町の「藤園」が入るビルの2階にあるうどん割烹。ひやひやは、黄金色のすっきりした魚介出汁と、太さに変化のある手打ち麺が印象的です。ちくわ天を添えれば、サクッとした衣と出汁を吸った柔らかな食感を楽しめます。
平日のうどんランチは水・木・金曜日。木の温かみを感じるカウンター席とテーブル席で、落ち着いて食事ができます。専用駐車場はなく、近隣のコインパーキングを利用します。
| 営業時間 | 水・木・金11:30〜14:30（L.O.14:00）／18:00〜22:00 |
|---|---|
| 定休日 | 月・火曜日 |
| 場所 | 〒860-0844 熊本県熊本市中央区水道町3-21 ライズ上通2階（藤園の上） |
| TEL | 096-325-1039 |
| 駐車場 | 専用なし（近隣のコインパーキングを利用） |
| 支払い | 現金・スマホ決済 |
| 席 | テーブル席・カウンター |
| 混雑度 | ランチタイムは混雑する可能性あり |
第11位【菊池】食の駅あきちゃん
菊池の「食の駅あきちゃん」は、馬肉の旨味が溶け込んだ出汁が特徴の馬肉うどんが名物。甘みあるつゆとコシのある麺、軽やかなごぼう天が絶品。菊池渓谷ドライブと合わせて楽しみたい一軒です。
| 営業時間 | 11:00〜14:00 |
|---|---|
| 定休日 | 金曜日 |
| 場所 | 〒861-1682 熊本県菊池市原２３４１−３ |
| TEL | 090-9728-4847 |
| 駐車場 | あり |
| 支払い | 現金のみ |
| 席 | 不明 |
| 混雑度 | 不明 |
第12位【山鹿】千風
山鹿市の「千風」は、味噌煮込みうどん一本勝負の隠れ家店。注文後に手切りし直火で煮込む極太麺は、赤味噌のコクがしみ込みつつも弾力抜群。素朴な空間と丁寧な一杯が心に残る名店です。
| 営業時間 | 11:30〜20:00 |
|---|---|
| 定休日 | なし |
| 場所 | 熊本県山鹿市鍋田２０４ |
| TEL | 0968-44-1426 |
| 駐車場 | あり（店舗横） |
| 支払い | 現金 |
| 席 | テーブル席 |
| 混雑度 | 土日のお昼は混雑しがち |
第13位【中央区】有天
大江の「五平太」跡地にあるうどん店。有天のおろしぶっかけは、鰹節、大根おろし、わかめをたっぷり盛った一杯。風味の強い出汁とおろしのさっぱり感が、コシのある麺によく合います。
麺は細めの見た目ながら弾力がしっかりあり、表面はなめらか。茹で上げには時間がかかるため、余裕を持って麺の食感を楽しみたいお店です。
| 営業時間 | 11:00〜14:30（ランチ） |
|---|---|
| 定休日 | 日曜日 |
| 場所 | 〒862-0971 熊本県熊本市中央区大江４丁目１２−４ 松本ビル 1F |
| TEL | 070-5652-8800 |
| 駐車場 | あり（店舗前） |
| 支払い | 現金 |
| 席 | テーブル席・カウンター・座敷 |
| 混雑度 | ランチピーク以外は比較的入りやすい |
第14位【中央区】本格手打ちうどん わらしべ
坪井の必由館高校近くにある、落ち着いた日本家屋のうどん店。冷ぶっかけミックスは、牛肉、とろろ、半熟卵、わかめ、かつお節がのる具だくさんの一杯。甘めのつゆと、噛むほどに弾力を感じる手打ち麺がよく合います。
注文後に麺を茹でるため、訪問時は提供まで約15分。庭を眺めながら、ゆっくり食事を楽しみたい日におすすめです。駐車場は店舗前と徳一仕出部に用意されています。
| 営業時間 | 11:00〜14:30（ランチ） |
|---|---|
| 定休日 | 水曜日 |
| 場所 | 〒860-0863 熊本県熊本市中央区坪井４丁目２０−３９ |
| TEL | 要確認 |
| 駐車場 | あり（店舗前3台・徳一仕出部8台） |
| 支払い | 現金 |
| 席 | テーブル席 |
| 混雑度 | 比較的入りやすい |
第15位【中央区】せんだん
藤崎宮の鳥居内にオープンした「せんだん」は、出汁の旨みがまっすぐ伝わる自然な味わいのスープと、店内製麺のやわらかく心地よい麺が魅力。ごぼう天うどんも具材たっぷりで満足感が高く、価格も手頃。気軽に立ち寄れる実力派うどん店です。
| 営業時間 | 11:00〜14:00 |
|---|---|
| 定休日 | 日曜日 |
| 場所 | 〒860-0855 熊本県熊本市中央区北千反畑町２−２２ |
| TEL | 096-288-3536 |
| 駐車場 | あり（提携の丁子屋パーキング:昼はレシート提示で1時間無料） |
| 支払い | 現金・クレジットカード・電子マネー |
| 席 | 40席（カウンター8席・テーブル32席） |
| 混雑度 | 不明 |
