大人とハンバーグの関係
子どもの大好物の代表格といえばハンバーグ。
しかし不思議なもので、大人になるにつれてランチで注文する機会が減っていく人も多いのではないでしょうか。
実は私もその一人。
このブログでこれだけランチを食べ歩いているにもかかわらず、これまでハンバーグを注文したのはなんとたったの4回だけ！
「これじゃいかん！」
ランチを追い求める者として、同じようなメニューばかり選ぶのは、多様性の観点からもよろしくありません。
というわけで今回やって来たのは、菊池市にある「道の駅旭志」。
お目当ては敷地内に併設された「レストラン食彩館」のハンバーグランチです！
なぜここを選んだのかというと……
そう、道の駅旭志名物の「旭志牛メンチカツサンド」が大好物だから。
あの感動的な美味しさのメンチカツと同じ旭志牛を使ったハンバーグなら、絶対に旨いに違いない。
そんな鋭い推理を胸に、いざ入店です。
メニューは肉のテーマパーク！
店内はカウンター席とテーブル席を備えた広々としたファミリーレストラン風。
そしてメニューを開くと……
ハンバーグ、
ハンバーグとのコンビセット 、
そしてステーキ、
焼肉丼や牛丼など、肉に特化したメニュー構成となっております。
| 肉汁ハンバーグセット | 1680円 |
| 肉汁ハンバーグ＆サイコロステーキセット | 1850円 |
| ロースステーキセット（150ｇ） | 3000円 |
| 牛丼 | 980円 |
| 焼肉丼 | 1580円 |
さらに日替わりで「ハンバーグ＆フランクフルト（1,800円）」なんて魅力的なセットも。
しかし本日のテーマはあくまでハンバーグとの和解。
迷わず「肉汁ハンバーグセット（1,680円）」を注文しました。
もちろん、ご飯は大盛無料なので大盛りで。
はたして長年のハンバーグ離れを克服できるのでしょうか——。
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予想的中…こんな旨いハンバーグは久しぶり！
そして運ばれてきたのがこちら！
まず驚いたのが焼き加減。
表面は香ばしく焼き上げられていますが、
中はこのようにかなりレアな状態です。
そのため、熱々のペレット（焼き石）で自分好みに火を通しながらいただくスタイル。
これがまた楽しい。
箸で適量を切り分けてペレットの上へ。
ジュウッという音とともに表面が焼き上がったところで口に運ぶと……
旨い。
とにかく旨い。
肉質は非常にやわらかく、一般的なハンバーグのような“固まり感”がほとんどありません。
おそらくつなぎは入っていないか、ごく少量。
まるで上質な牛肉をそのままハンバーグの形にしたかのような贅沢な仕上がりです。
そして噛んだ瞬間、肉汁がじゅわっと口いっぱいに広がります。
さすがは旭志牛、きめ細かな肉質と上品で重たくない脂の甘みが素晴らしい。
ご飯との相性も抜群です。
さらに追い打ちをかけるのが特製ソース。
秘伝の焼肉ソースとのことですが、かなり甘めで九州醤油の風味がしっかり効いた味わい。
これがまた旭志牛の旨みと見事にマッチしていて、ご飯が止まりません。
正直、このソースだけでご飯がススムレベルです。
付け合わせの玉ねぎも秀逸。
じっくり火が入っていて驚くほど甘く、とろけるような食感。
ハンバーグと一緒に食べれば、肉の旨みと玉ねぎの甘みが重なり合い、さらに美味しさが増します。
これは素晴らしい組み合わせでした。
ハンバーグの苦手意識を克服するならここから
なんという旨さ。
やはりハンバーグへの苦手意識を克服するなら、まずは極上のハンバーグを食べるのが一番ですね。
気が付けばすっかりハンバーグの虜になっていました。
というわけで、
「最近ハンバーグを食べていないな」
という方は、ぜひ道の駅旭志の「レストラン食彩館」へ。
旭志牛の美味しさを存分に味わえる、満足度の高いハンバーグランチが待っています。
そして帰りには隣の売店で名物の「旭志牛メンチカツサンド」を購入するのもお忘れなく。
個人的にはこちらも強くおすすめです！
レストラン食彩館（道の駅旭志）｜ 店舗情報
| 営業時間 | 11:00〜21:00 | ||
|---|---|---|---|
| 定休日 | なし | ||
| 場所 | 〒869-1205 熊本県菊池市旭志川辺１８８６ | ||
| TEL | 0968-37-2945 | ||
| 駐車場 | あり（大型） | ||
| 支払い | 現金・クレカ | ||
| 席 | テーブル席・カウンター | ||
| 混雑度 | 休日昼は混雑しやすい | ||
※本記事は2026年5月時点の情報です。営業時間・価格などは変更されている場合があります。
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