- 駐車場
- あり（店舗横）
- 営業時間
- 11:00〜15:00
- 定休日
- 日曜日
- 支払い
- 現金
- 混雑
- 13:30頃は約5分待ち
熊本で“本場クラスの讃岐うどん”を探しているなら、まず名前が挙がる一軒。
伸びるような弾力とコシを両立した麺は、一口で違いが分かる完成度です。
行列覚悟でも食べる価値あり、その理由を実食レビューで解説します。
熊本の讃岐名店！伸びる系の弾力麺が絶品
熊本市東区・画図町にある人気うどん店といえば、
「本格手打ち讃ぬき うどんてる山」さんです。この横ににょーんと文字が伸びてる看板がいいなぁ！
店の前を通ると、いつも駐車場は満車状態。
行列ができる人気店です。
以前から気になっていましたが…やっぱりできればそんなに並びたくない。
そこで今回は、向かいのハンズマンで買い物をして時間をずらし、13時30分頃に訪問しました。
すると外の行列は1人。これはチャンスです。
席に座って待つこと約5分、スムーズに入店できました。
※ただし私が食べ終えて出るころ、行列は５人ほどに増えていました…タイミングが大事です。
店内は長めのカウンターとテーブル席が数席で、収容人数は15名ほど。
こぢんまりとした空間ですが、活気があります。
うどんは平安時代に中国から弘法大師によって伝えられたんだそうです…
へぇ～大分昔からあるのね…。
そしてこちらのてる山さんは、讃岐の名店「おか泉」で修行された実力派のお店です。
ちなみにおか泉とは、香川県宇多津町にある讃岐うどんの名店。コシの強い麺と上品な出汁が特徴で、県外からも多くの来店客が訪れる有名店だそうです。
メニューはうどん、おでんなど！
メニューはうどんを中心に、おでんなども用意されています。
冷やし系がメインのこちらの面と、
温かいうどん中心のメニューがこちら。
| ぶっかけおろし | 550円 |
| 天ざるうどん | 1300円 |
| こんぴらうどん | 900円 |
| カレーうどん | 800円 |
| 揚げもちうどん | 880円 |
麺の大盛は＋150円です。
今回はやはり「本格手打ち讃岐うどん」を味わうべく、
ぶっかけおろしを注文しました。
かなたけや
みしまとの麺の比較も楽しみたいところです。
目の前で手打ち！職人技に見入る時間
麺は作り置きせず、店主が定期的に手打ち・手切りしています。
このひと手間こそが美味しさの秘密なのでしょう。
さらに印象的なのがスタッフの接客の良さ。
朝に通りかかると窓ガラスを丁寧に磨いていたり駐車場を掃除していたりと、仕事への姿勢も素晴らしい。
混雑時でも「荷物は隣の席に置いていいですよ」と気遣いがあり、
とても気持ちよく過ごせるお店です。
そんな温かい雰囲気の中、待つことしばし。
ついにうどんが到着しました。
一口食べてまず驚くのが、麺の存在感です。
しっかりとしたコシがありつつも、ただ硬いだけではありません。
まるで柔らかいグミのような独特の弾力で、
しなやかにモチのように伸びる食感。
これぞ讃岐うどん、と言いたくなる完成度です。
かなたけよりは柔らかいけどしなやかな弾力はこちら、みしまの麺とも違うモチモチ感があります。
そしてつゆは、やや甘めで濃い色合い。
いりこやかつお節ベースに、醤油と砂糖・みりんを効かせた
讃岐特有の「甘コク系ぶっかけ出汁」です。
この甘みのある出汁が、コシの強い麺と絶妙にマッチします。
さらに、かつお節・大根おろし・生姜・ネギといった薬味が加わり、
全体のバランスはまさに完璧。
シンプルながらも完成度の高い一杯に仕上がっています。
美味い。さすが人気店、味に抜かりなしです！
熊本で本格的な讃岐うどんを食べたいなら、
てる山さんは間違いなく候補に入る一軒。
画図エリアを訪れた際は、ぜひ一度味わってみてください。
本格手打 もり家 ぶっかけ うどん 讃岐うどん 半生（4人前）
＼4人前でこの価格／
¥1,380
（税込）
香川の名店「もり家」の本格手打ち讃岐うどんが、自宅で手軽に楽しめる半生タイプ（つゆ付き）。コシの強さと喉ごしの良さはまさに本場そのもの。
てる山｜ 店舗情報
| 営業時間 | 11:00〜15:00（ランチ） | ||
|---|---|---|---|
| 定休日 | 日曜日 | ||
| 場所 | 〒862-0945 熊本県熊本市東区画図町大字下無田１１５９−１ | ||
| TEL | 096-379-4844 | ||
| 駐車場 | あり（店舗横） | ||
| 支払い | 現金 | ||
| 席 | テーブル席・カウンター | ||
| 混雑度 | 混雑しやすいが回転は速い | ||
※本記事は2026年3月時点の情報です。営業時間・価格などは変更されている場合があります。
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