【上通】食・酒 ぎん鱗～日替わりランチ（肉）1100円

上通りに新たな名店誕生！手間暇かけた絶品ランチ

最近、上通り界隈は美味しいランチ店の開店ラッシュで活気づいていますね。TSMC進出による人口増加の影響でしょうか、魅力的なお店が増えるのは嬉しい限りです。

そんな中、昨年オープンしたばかりの

「ぎん鱗」さんへ行ってきました。

長崎書店さんのビル1階という好立地。このビルには「yom-nom」や「カプリチョーザ」など、質の高い飲食店が入居しているので、期待が高まります。

お店に入るとまず目に飛び込んでくるのは、窓辺に飾られた観葉植物。植物を大切にしているお店は、なぜか料理も美味しいことが多いんですよね。

ランチメニューは、

肉か魚の2択で1,100円と非常に分かりやすいのが嬉しいポイント。ランチはこれくらいシンプルでいいんです！

メインに加えて、サラダ、小鉢4品、漬物が付いてくるという豪華さで1,100円は、今の時代、かなりお得に感じます。

私が訪れた11時55分頃には、すでにほぼ満席の大盛況ぶり。グループでの利用や、確実に席を確保したい方は、事前に予約することをおすすめします。おそらくランチも予約可能のようです。

今回は「若鶏の照り焼きソテー（肉）」を注文しました。

夜のメニューも本格派で、どれもこれも心惹かれるものばかり。これは夜にもぜひ訪れたいですね。

テーブルにさりげなく置かれた「トキワシノブ」も、お店のセンスの良さを感じさせます。期待は高まるばかり！

驚きの品数と丁寧な仕事

事前の仕込みがしっかりされているようで、意外と早く料理が運ばれてきました。

その美しい盛り付けに思わず「素敵…！」と声が出そうになります。

見てください、この品数！

・彩り豊かなサラダ

・優しい味わいの揚げ豆腐

・風味豊かなゴボウの煮物

・さっぱりとした魚の酢の物

・ほっこりするおからの和え物

・珍しいセロリの漬物

どれもこれも、一つ一つ丁寧に作られているのが伝わる手間のかけようです。

メインの若鶏の照り焼きソテーは、しっかりとした甘さがご飯にぴったりの味付け。

もちろん、美味しく炊き上がったお米との相性は抜群です。

こんなにおかずが豊富だと、ご飯が足りなくなるほど。おかわりができるのか気になります！

白だしでシンプルながらも深みのある味噌汁は、全体の味を調和させてくれるような絶妙な味わい。

まさに贅沢な昼食です。

上通りに最近オープンした「コルハコ」さんや「ひととき」さんと並び称される「ぎん鱗」さん。いつか夜の本格的な料理も味わってみたいですね！

ぎん鱗kumamoto ｜ 店舗情報