【西区】麵屋とらい～ラーメン味玉付（1100円）

行列を承知で行くラーメン屋さんの適正時間

人気ラーメン店に行列はつきもの。

行列嫌いの私でも美味しいラーメンのためなら並んでしまいます。

誰もが「美味しいラーメンを並んででも食べたい」と思う一方で、「できるだけ短い待ち時間で食べたい」とも願うはず。

今回訪れたのは、上熊本にある「自家製麺 麺屋とらい」さん。

お店の前を通るたびに長蛇の列ができているのを見て、「これは間違いなく美味しいお店だ！」と確信していました。そこで気になったのが、「一体いつ行けば一番並ばずに食べられるのか？」という点。

ランチタイムが11:30から2:30ラストオーダーなので、「1:45頃なら空いているかも？」と淡い期待を抱いて行ってみましたが、現実はそう甘くありませんでした…。

行列はすでに9人！ 結局、40分ほど並んでようやく店内へ。食べ終わって外に出ると、なんと15人ほどが並んでいました。どうやらどの時間帯に行っても行列は覚悟した方がよさそうです。

店内の客席は6席と少なめ。これほどの人気店なら、あと4席くらい増設してほしいと思ってしまいますね。

今回はラーメン（1,000円）に煮卵トッピング（100円）を追加して、合計1,100円を注文。食券を先に購入してから並ぶシステムなので、外で待っている間にすでに次の注文の準備がされているようでした。

そのため、席に着くとすぐにラーメンが運ばれてきました！

まず目を引くのは写真からはみ出るほどの背脂の量！

これがまるで大トロのような旨みと柔らかさなんです。甘めのタレで味付けされていて、これだけでご飯が何杯でもいけそうです。

そして、トッピングの煮卵にはなんとラグビーボールの焼き印が！店主さんがラガーマンだったそうで、この遊び心と愛情にほっこりしました。

さらに、厚みも大きさも申し分ないチャーシュー。これもまた、とろけるような柔らかさの上質な肉で、食べ応え抜群です。

肝心の自家製麺は、二郎系にしてはそこまで太くない平たい麺。ツルツルとした喉越しと、もちもちとした食感が最高に美味しいです。九州の二郎系は本当に麺が美味しいお店が多いですね！

たっぷりのもやしで口の中をリセットしつつ、いざスープを一口。

「なんだこれ！旨味が爆発してる！」

口の中に広がるグルタミン酸の強さに、思わず声が出てしまいました。

今まで食べたどのラーメンよりも強烈な旨みが押し寄せます。甘めの醤油ダレにニンニクが効いているのはもちろんですが、それ以上に「秘伝のエキス」としか言いようのない謎の旨みがあふれ出しています。

舌がピリピリするような化学調味料的な味は少なく、純粋な旨みがこれでもかと凝縮されています。

さすがは行列店だと納得の美味しさでした。

またすぐにでも食べたいですが、このラーメンは中年男性にはパワーがありすぎるので、2か月に1回くらいにセーブした方がよさそうです。

習慣的に食べると、確実に体重が増えてしまいそうですね。

行列に並んででも食べる価値のあるラーメン店は、「火の国 文龍」、そして今回の「麺屋とらい」で間違いありません！

麺屋とらい ｜ 店舗情報