【上通】KumaLab（クマラボ）～白うに丼（1500円）

トマトをもらいました

会社からの帰り道、チラシを配っている人がいたのでもらってみたところ…

なんとポケットティッシュならぬトマトをいただきました！

どうやらKumaLabというお店がオープンしたらしく、記念品のようです。

熊本では規格外の余ったトマトが廃棄されているらしく、そんな感じの不幸にも捨てられるような食品を有効に活用しようじゃないか、と立ち上がったのがKumaLabさん！偉い！

受けた恩義を返しにランチへ！

というわけで次の日早速トマトのお礼にランチを食べに行ってみることに、そう、借りは返さないといけませんからね！

ここがKumaLab、上之裏のファミマの上ですね。

ローカルフードカフェね、やっぱ地産地消よね～、物流には大量のエネルギーがかかりますから。

店内はめっちゃ広い！これ結婚式の二次会とかで使ったら5～60人くらいは入れそうな感じ、しかもおしゃれだし。

注文はスマホでやるやつです、もはや私も慣れたもんですよ。

白うに丼（1500円）が名物なのね、ちょい高いけどトマトを貰った礼としてこれを注文。

ランチは880円から、全部ドリンク付きなので丁度良い価格帯ですね。

白うに丼の説明、ガンガゼウニが大量発生して藻を食べ過ぎちゃって海に害になるらしく、食べたらいいじゃん！というのがストーリーです。

広々店内は上之裏をゆったりと見下ろせます、休日のカフェ休憩にも良さそうですね。

そしてやってきたのがこちら！

ウニだ！

他に規格外のトマトのサラダや漬物がついてきます。

このウニを白飯に…

ドカーンと乗せます！いいねぇ！

甘めの醤油をドバーとかけていただくと…海の旨味が口の中に広がります…これだよ。

さすが天草から直送、全く臭みが無く新鮮そのもの、贅沢なランチです。

一つ足りない点があるとしたら味噌汁が無いこと、磯汁なんてついてきたら最高なんですけどね…付けませんか？KumaLabさん！

食後のアイスコーヒー、テイクアウトで！と言っておけばそうしてくれると書いてあったような無かったような…。

というわけで非常にチャレンジングなコンセプトのお店であるKumaLabさん、その心意気に共感された方は是非足を運んでみてください。多分ナポリタンも熊本産トマトたっぷりで旨いはずです！

お店情報