ちゃんぽん専門店 笑ん~ちゃんぽん(900円)

公園に置かれたサボテン

近所の公園に置かれた鉢植えのサボテンが見事に花が咲いてました!

まるで花冠、非常に可愛い!しかも丁寧に手入れされてない証拠に雑草が周りに茂っています…このほっとかれ具合が気に入ったのね。

あとこのまえみやはら行ったら、

たまにやるみやはらの激安野菜販売!無茶苦茶助かるなぁ〜…早速豚肉と炒めて食べました!

ちゃんぽんには二種類がある!

合志物産館志来菜彩、ここは道の駅風なんだけどちゃんと肉屋と魚屋が入っていたり、熊本のお土産物がかなり揃っていたりと非常に便利な施設です、しかもどれも安いし!

その施設に隣接しているお店が「ちゃんぽん専門店 笑ん」さん。

大雨が降っていたから外観を撮るのを忘れました。

ちょうどお昼時ということもあり店内はほぼ満席状態、おそらく40人くらいお客さんがいたんではないかな。

今日のお目当てちゃんぽん(900円)を注文。

大盛ちゃんぽんもいいなぁ〜麺も野菜も1.5倍!

野菜大盛りの場合は野菜が2倍だそうです、野菜不足の人間にとってありがたいメニュー。

味噌ちゃんぽんやトマチーちゃんぽんなんかもあります。美味しそう。

店内が混んでいたこともあり結構待ってやってきたのがこちら!

まずスープが透明度が高いのが特徴。

そう、ちゃんぽんには大きく分けて2種類あり、豚骨系スープのちゃんぽんと鶏ガラ系スープのちゃんぽん。

このお店は後者でして、数種類の鶏ガラをじっくり煮込んで旨みを出しているそうです。

そして味はというと、コクと旨味があってとても美味い!

豚骨系のパワー派のうまさとは違い、技巧派の旨味といいますか、繊細でいてガツンと来る味です。

そして具材もいい、イカゲソがたっぷり入っていて、もやし・キャベツ・キクラゲなど定番のものもたっぷり入っています、これは野菜大盛りも美味しそう。

麺は定番の太めのストレートタイプ、とても美味しかった!

帰り際、店員さんが「お待たせしてすいませんでした!」と一言。いえいえ、待ってる間も心地いい雰囲気のお店でした。

というわけでさすがの専門店、また絶対食べにくるであろうお店でした!

お店情報

ランチタイム11:00〜15:00
場所熊本県合志市竹迫2292
個人評価4.0/5.0

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