銀シャリ亭〜日替わりA（1100円）

最も信用できるチェーン店の数

普段チェーン店やフランチャイズ店をほとんど利用しない人間ですが、理由としては２つあります。

1つ目は「値段と味のバランスが取れすぎている」ということ。

これはチェーンの利点でもあるのですが、さまざまな地域の店舗で売れる値段、売れる質の料理を売っていくと段々と平均的な味と値段になっていくんですよね。絶対的にアベレージに収縮していくんです。

２つ目は「メニューに季節感を感じにくい」こと。

個人店だと「キャベツが安かったから」と大量のキャベツの炒め物が日替わりだったり、「いい牡蠣が入った」からカキフライが食べられたりと季節によってお客もお店も得する定食を提供してくれるのですがチェーンだと既に決まったメニューがあるので難しいですよね。本部の決定によって季節限定の商品が提供されることもありますが、それも何ヶ月も前から決めていなければいけないですよね。

なので断然個人店が好きなのですが、チェーン店でも丁度いい店舗数ってのがあるんです。

それは店舗数3〜5程度でそれぞれの店舗がそれほど離れていないチェーン。

これは本家の一店舗目が人気すぎて混雑緩和のため近くに２店舗目をオープンさせて、さらにその店舗も人気で３店舗目を…

という繰り返しで大きくなったチェーン店です、あと材料の配達なども近場なので連携が取りやすい。

地域密着であることにより、責任者のチェックが行き届き味の劣化を防ぐことにも成功しているという…店舗が増えるとセントラルキッチンで仕込みとかありますもんね！

と、ここまで理屈をこねくり回したのですが、紹介したかった店がここ！

チェーン数３、地域密着のお店「銀シャリ亭」！

定食屋チェーンというと大戸屋とやよい軒がありますが、ここ銀シャリ亭は３店舗という個人的な理想チェーン数。

土曜に自転車で前を通ると大体車が満車ぐらい止まっている人気店です。

創業が1999年、飲食店を２０年以上続けることは大変なことです。値段は680円くらいの定食からあるようですが、すごいのがその数。

まだある！

デラックス定食もある！

この手作り感あるメニューも大手チェーンじゃないから出せる味…妙にオシャレなお品書きだと逆に萎えるんですよね。

あとオプションの細かさも素晴らしい！豚汁小から大にするには55円増しだったり豚汁の他に季節の汁物とか貝汁なんてのも用意してるんだ…それだけ鍋用意するの大変だろうに…

土曜の日替わり、おそらく土曜だから少し豪勢な料理と値段なんでしょう！

それではこちらも土曜の解放された気分に乗っかって日替わりA（1100円）を注文！

さすが名前が銀シャリ亭なだけあってお米には相当な自信を持っているようです。

通常盛は300ｇ、大抵の定食屋さんは大盛無料だったりお代わり自由だったりしますがここの米は質がいいので盛の量によって金額が上下します、基本的には+50ｇで100円増しな感じみたいです。

あとご飯提供までの待ち時間、店内備え付けの漫画なども読み放題。

食べ終わってもゆっくり漫画を読まれているお客さんもいました、こうゆうの重要ですよね。

そしてやってきたのがこちら！

豪華！ニンニクたっぷりのスタミナ焼きに唐揚げ、そしてチキンカツ！

嬉しいのが辛子の量、これ使う量より多めにブニュっと出してくれていると助かるんですよね。

おかずは三種の盛り合わせだから出来上がっていたものを皿に盛る感じかと思っていましたが、どれも揚げたて焼き立て！こうゆうところに手を抜かないのは素晴らしい。

そして米…いや旨い！

さすが銀シャリ亭だ、これなら文句を言うお客さんはいないでしょう！

というわけでチェーン店だけど熊本密着型でクオリティの高い定食を出す店銀シャリ亭！ロードサイドにあるのでお車でお出かけの際は是非ご堪能ください。

お店情報