【中央区】山本屋食堂【2】〜和定食（880円）

2022年6月10日 2025年11月11日 1分50秒

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老舗に外れ無し！

今回は、長年愛され続ける名店「山本屋食堂」さんをご紹介します。
特別に安いわけでも、特盛メニューがあるわけでもないのに、接客・雰囲気・料理の質…すべてが高水準。

長年営業を続けられる理由がしっかり詰まったお店です。

今回は「和定食」（880円）を注文。メインは馬肉か刺身から選べるのが熊本らしいところ。迷わず刺身をチョイスしました。

別の日にはざるうどん大もいただきましたが、これがまた素晴らしい。

讃岐でも北九州でもない、“熊本のうどん”というべき柔らかさと優しい喉越し。表面のつややかさが質の良さを物語っています。

さて、今回の和定食がこちら。

漬物2種、小鉢の和え物、刺身、玉子焼き、ミニサラダ、お吸い物、ご飯という、まさに“日本人のための定食”。明治時代から変わらず出てきそうな王道の組み合わせです。

どれも美味しいのですが、特に印象的なのが玉子焼き。甘めの味付けに出汁がしっかり効き、ふわふわの食感が絶品です。
また、刺身の盛り付けにも注目。わさびを桜型の人参ときゅうりの上にのせるという細やかな心配りが光ります。こうした“目で味わう”演出は、老舗ならでは。

もちろんご飯も粒立ちが良く、噛むほどに甘みが広がります。
派手さはないけれど、確かな技術と心遣いが詰まった上質なランチを楽しみたいとき、山本屋食堂さんは間違いなくおすすめです。

この記事を書いた人

熊本のランチを愛してやまない食べ歩きブロガー。気になるお店は自分の足で訪れ、実食レビューで正直に紹介しています。人気店から隠れた名店まで、熊本の“おいしい”をもっと広めたいと思っています。