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奄美大島の郷土料理、鶏飯とは！？
２回目シリーズですが、今回は「鶏料理よしだ」さん。
ここの赤だし味噌汁が美味しかったんだよなぁ〜。
しかし今回の目的は
そう、「鶏飯（けいはん）」です！
【鶏飯とは】…ほぐした鶏肉、干ししいたけ、錦糸卵、パパイヤの味噌漬け、みかんの皮などを、白いごはんの上にのせ、鶏ガラのスープをかけて食べる、奄美地域を代表する郷土料理である。奄美地域を中心に鹿児島本土では専門店も多数あり、それぞれの店舗で具材やスープのつくり方に個性を出している。
とのことです。
食べたことない料理ってワクワクしますよね！どんなのだろ？
そしてやってきたのがこちら！
雑炊だ！！
鳥のささみたっぷりと玉子、椎茸、そして鶏ガラスープ、ヘェ〜これが鶏飯かぁ〜。
基本的に美味しいお茶漬け、鳥の出汁がよく出ていて旨味たっぷりなのにさっぱりとしていてサラサラ胃の中に入っていきます！
こりゃ呑みすぎた翌日なんかにはもってこいのランチだなぁ〜。
あと若い女性のお客さんも結構頼んでました、ヘルシーだしカロリーも少なそうだからダイエットにも良さそう。
やはりよしださんの料理はワンランク上だよなぁ〜、その割に安いし、素晴らしいなぁ。
熊本市内で味わえる奄美大島の味、ぜひ食べてみてください。
お店情報
| ランチタイム | 12：00〜14：00 | ||
|---|---|---|---|
| 場所 | 熊本県熊本市中央区新屋敷１丁目１−１２ | ||
| 個人評価 | 4.0/5.0 | ||
