【下通】魚匠ダイニング 八潮～焼き魚定食（1100円）

エレベーターに吸い込まれていく人々…これはもしや人気店！？

前から気になっていたけれど「ちょい高めで踏み切れない」——そんな店にあえて挑戦中のここ数日。
本日のお目当ては、下通と市役所の間にある大きめビルの2階（1階はたむけんの店と吉野家が目印）。

魚匠ダイニング 八潮。前を通るたび、エレベーターへ吸い込まれる人の列に惹かれていました。
今日は思い切って突撃！

入口の水槽がまず好印象。水が澄んでいて管理が行き届いている＝魚に期待できるサインです。
店内は驚くほど広く、しかもぎっしり賑わい。サラリーマンも奥さま方も、みんなここに来てたのか…と納得。

ランチは天ざるそば（968円）、天ぷら膳（1,100円）などやや高め。
でもよく見ると、多くの膳に“お刺身付き”。これは強い！

本当はにぎり膳（2,398円）で贅沢したいところだけど、昨日も奮発したし今日はバランスを取って
「焼き魚膳（1,100円）」に決定。

「焼き上がりまで15分ほどかかります」とのこと。
もちろん待ちます。焼き立てこそ正義。

店内を眺めると「1.5時間飲み放題1,000円」の張り紙。ここで夜に飲んだら肴、間違いなく旨い…。

そして待望の到着。豪華！

焼き魚、刺身、和え物、サラダ、漬物、味噌汁、ご飯、茶碗蒸しまで。
これで1,100円はむしろ安い。

焼き魚は白身。塩加減ぴたり、脂のノリは上品。
カボスを搾って大根おろし＋醤油と合わせれば、香りと酸味で旨みが跳ね上がる。

刺身も切り口が艶やかで新鮮。引き切りで繊維を潰さず、盛り付けも丁寧。
和え物は出汁がよく回って箸休めに最適。
味噌汁は出汁の香りがしっかり、茶碗蒸しはすべすべ食感で締めに心地よい。

年を重ねるほど、結局日本食が体にしみる。…とはいえステーキもカレーもハンバーグも好きだけど。

人気の理由に納得。焼きの技、刺身の鮮度、段取りの良さが全部そろっている。
“この内容で1,100円”は堂々のコスパ。個人的再訪ランチ上位に即ランクインです。次はにぎり膳、いきたい…！

魚匠ダイニング 八潮 ｜ 店舗情報

※本記事は2021年10月時点の情報です。値段や営業時間が変更されている場合があります。