【産山】産山水魚園～ヤマメ定食（1500円）

せっかくなら熊本の端っこにGO!

三連休初日、なにをするにも余裕があるので、当初行こうとしていた近場ランチをやめて、産山村まで車を走らせました。

熊本市内から車でおよそ2時間。阿蘇を越え、大分県竹田方面へ向かう山あいの静かな村です。

湧き水が豊富でとても冷たく清らか。そんな自然環境だからこそ…

ヤマメの養殖ができるんです！ヤマメって水温26度を超えると死んじゃうらしく、産山村のような年間水温が低く保たれた場所が最適なんですね。

そしてそのヤマメ、すぐにその場で食べられるんです！

それがここ

「産山水魚園」さん。

驚いたことになんと養殖場の真上に食堂が建ってるんです！

まさに鮮度の極み！

注文は、建物の反対側にある受付カウンターで先に済ませましょう。

見てください…綺麗なヤマメが泳ぎ回ってます！

食堂内はこんな感じ、お座敷で食べる昔ながらのスタイル。

食堂内はエアコンなし。でも涼しい産山村ではそれがむしろ心地いい。

驚きのヤマメ尽くし定食

さて、ここのランチは基本的に定食だけみたいなので待っていると半自動的にやってきます！

もはやこれでも十分完成度の高い定食だよ…漬物や煮物、味噌汁ご飯と完璧な布陣。

そして綺麗な色をしたヤマメの刺身！「川魚＝臭みがある」というイメージが吹き飛ぶ、旨味たっぷりの絶品刺身です。

そして次に登場するのが…

ヤマメの塩焼きとヤマメの唐揚げの登場です！

炭焼きされた大きめのヤマメをレモンを少々かけていただくと…ホックホクでジュワッと魚の旨味が感じられます…強めに効いた塩がなんともいえず美味、これが食べたかった。

そしてこのフライ！しかも二匹もいただけるなんて！

一匹は酢醤油で、もう一匹はソースでいただくと…この満足感最高！

内臓が丁寧に取り除かれているから苦味も全くなく頭からガブリといっても大丈夫な柔らかさ…しっぽ以外全部食べられます。

刺身で1匹、塩焼きで1匹、唐揚げで2匹、味噌汁にも0.5匹分…
合計ヤマメ4.5匹分という圧倒的なボリュームの豪華定食です。

これ…値段いくらなんだろう…まあここまで来たから結構な料金でも全然いいですが…

お会計所で料金を払おうとすると…

「～500円です！」と言われました。聞き取れなかったので「多分2500円だろうから5000円だせば足りるだろう」とお金を渡しました。

そして帰ってきた金額が3500円！え！1500だったの？！

事前にグーグルで調べて1500円だったんですが、さすがに値上がりしてるんじゃないかと構えていたんですが本当に1500円でした！

安すぎる…この満足度、桁違い。

産山水魚園さん、ヤマメ好きなら絶対に訪れるべき名店です。
近くには立ち寄り湯もあるので、ランチ後に温泉でゆっくりするのもおすすめ！

産山水魚園 ｜ 店舗情報