〜 孫三郎〜イノシシ特上ロース生姜焼き(1078円)

ランチの平均価格を850円と決めているのですが、これは神田時代に食べまくった結果なんです。

〜500円台…相当優しいお店じゃないとまともなものが出てこない

600〜700円…この値段でも食材の質は保証できない、5割くらいかな

800〜900円…ランチ価格的にも上に入るので食材にも調理にも手抜きできない

1,000円以上…基本何頼んでも旨い。たまにハズレると悲しくなる

調査結果によるとこのような統計がとれたわけです。

大体一週間平均で850円以内になるように計算して店を探すわけです。

ここ最近少し安めのランチが多かった気がするので今日はちょい高めでもいいかと探していると…

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熟成肉のお店、最近ランチを始めたようです

熟成肉って基本高いですもんね、ランチはどんなものなのでしょうか?

イノシシ肉のプルップル生姜焼き!

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カレー850円〜ステーキ1480円(税抜です)となかなか贅沢な部類に入るランチ価格です。

あらゆる肉料理の中から、本日は「天草産イノシシ特上ロースのしょうが焼き(1078円)」にします!

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夜のメニューはこんな感じ

スーパードラゴンハラミステーキ(680円)食べながらビールでも飲みたいですね!

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100g1680円!あか牛なら仕方ない!

ドライとウェットの違いは確かタレを塗りながら熟成させるのがウェットだった気がします。ほんと、早くワイワイ飲みたいですね!

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紫蘇ドレッシングといい味クラムチャウダー

そんなこんなで15分くらいじっくり待ってやってきたのがこちら

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イェイ!見たことないしょうが焼きだぞ!

ジュージューいいながらやってきました。なんか凄い、脂身がクルっと巻いてます。

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まず脂身から、非常に柔らかくて見た目ほど脂っこくないです。

これが豚だったらしつこくて口の中油まみれになっちゃいそうですがさっぱりしています。

そしてロース肉、明らかに豚とは違う味です。森の香りがするような(本当かよ)香ばしい味です。あとこの甘めの生姜ステーキソースが超旨い!やっぱタレ重要ですね。

脂身とロースを同時に味わうと…極上!

これなら1,000円出すよ!合間に味わう野菜も肉汁とソースが程よく染みて誠に旨い。

やはりランチで当たりを引くには値段との兼ね合いもあるんですよね。

明日は少し抑え目の値段のお店にしようかな。

(いつかあか牛でビール!)

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