下通「葉さん」太平燕定食750円！つるつる春雨と柔らか豚肉、具だくさんの一杯

2021年6月15日 2026年10月13日 2分14秒

以前から店名が気になっていた、下通の終点あたりにある「葉さん」。今回は熊本名物の太平燕（タイピーエン）を、ご飯とサラダ付きの定食でいただきました。

中華だけじゃない、気になる定食がずらり

店先のメニューには、ホルモン炒めや各種定食、ロースステーキまで。当時はステーキが900円とあり、こちらにも目が向きます。

町中華に定食屋さんの楽しさも加わったような品ぞろえ。迷いつつ、選んだのは太平燕定食750円です。価格はいずれも2021年6月の訪問当時のもの。

数分ほどで定食が到着。一見するとちゃんぽんのようですが、スープから引き上げるのは麺ではなく春雨です。

エビ、豚肉、キャベツ、玉ねぎ、ニンジンと具がたっぷり。春雨をすすって、合間に野菜を食べてと、ひと口ごとに食感が変わります。

スープはやさしい塩味。春雨のつるつるした口当たりとよく合い、重たく感じずに食べ進められました。

この一杯で印象に残ったのが、豚肉の柔らかさです。噛むと旨みが広がり、スープをまとった春雨と一緒に食べると、またおいしい。

野菜だけでも、春雨だけでも終わらず、具を少しずつ拾いながら食べる楽しさがあります。丼の中がなかなかにぎやかです。

さらにご飯とサラダも付くので、定食としてのボリュームもしっかり。春雨の軽やかな口当たりを楽しみつつ、お腹も満たせた昼ごはんでした。

名前が気になって入ったお店で、今度はほかのメニューも気になる。店先で迷った時間まで含めて、楽しいランチです。

※本記事は2021年6月時点の情報です。値段や営業時間が変更されている場合があります。

この記事を書いた人

熊本のランチを愛してやまない食べ歩きブロガー。気になるお店は自分の足で訪れ、実食レビューで正直に紹介しています。人気店から隠れた名店まで、熊本の“おいしい”をもっと広めたいと思っています。