下通で熊本ラーメン。「黒亭」のチャーシュー麺へ
本日のランチは、「熊本ラーメン黒亭 下通店」さん。熊本ラーメンを食べたい日に、気になっていたお店へやって来ました。
注文したのは「チャーシュー麺（950円）」。肉もスープも楽しむ気満々です。
チャーシューは、噛んで楽しむタイプ！
まずはチャーシューをひと口。とろける柔らかさとは少し違って、ほどよい歯ごたえが残っています。
噛むほどに、じわっと肉の旨み。
味もしっかり染みていて、これがいい。麺をすすって、また肉へ。チャーシュー麺にして正解でした。
香ばしい豚骨スープ。意外なほどすっきり
続いてスープを飲んでみると、豚骨の旨みに香ばしい風味が重なります。
こってりした見た目を想像していましたが、実際は思ったより軽やか。私には豚骨のクセも強すぎず、食べやすいバランスに感じられました。
肉にはしっかり食べ応えがあるのに、スープはすっと入ってくる。この組み合わせ、つい次のひと口が欲しくなります。
夢中で食べていたら、危うくスープまで飲み干すところでした。……今日はこのあたりで！
清潔感のある店内で、落ち着いて味わえた一杯。下通で出会った熊本ラーメンは、香ばしさと食べやすさが印象に残りました。
熊本ラーメン黒亭 下通店 ｜ 店舗情報
| 営業時間 | open10:30〜23：00 | ||
|---|---|---|---|
| 定休日 | なし | ||
| 場所 | 熊本県熊本市中央区下通１丁目７−１４ ノグチビル １階 | ||
| TEL | 096-321-6202 | ||
| 駐車場 | 不明 | ||
| 支払い | 不明 | ||
| 席 | 不明 | ||
| 混雑度 | 不明 | ||
※本記事は2021年3月の訪問記です。価格・営業時間などは訪問当時の情報を含み、変更されている場合があります。
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