一度は食べたい！熊本の本当にうまいラーメン20選
濃厚な豚骨、香ばしい焦がしニンニク、二郎系の極太麺、味噌や鶏白湯、魚介の旨味。熊本には、店ごとに個性が光る一杯があります。
地元で食べ歩いた実食レビューをもとに、味・個性・値段・満足度、そして「また食べたいラーメンか」を基準におすすめの20店をランキングで紹介します。
最終更新：2026年10月12日
比較表の価格は、紹介記事で実食したメニューの価格です。大盛り・セット・トッピングを含む場合があります。価格・営業時間・定休日などは変更されることがあるため、お出かけ前に店舗の最新情報をご確認ください。
| 順位 | 店名 | エリア | 実食時価格 | タイプ | 駐車場 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 火の国文龍 | 東区 | 950〜1,150円 | 濃厚豚骨 | あり |
| 2 | 自家製麺 麺屋とらい | 西区 | 1,100円 | 二郎系 | なし |
| 3 | 平山亭 | 八代市 | 880円 | 二郎系 | あり |
| 4 | ライフイズジャーニー | 中央区・下通 | 850円 | 濃厚豚骨 | なし |
| 5 | らぁめん獅子虎 | 東区 | 1,050円 | 味噌・白河系 | あり |
| 6 | 博多仁太郎 | 天草市 | 850円 | 博多豚骨 | あり |
| 7 | めんきち | 東区 | 1,150円 | 熊本豚骨 | あり |
| 8 | 双頭龍 | 北区 | 900円 | 特濃豚骨 | あり |
| 9 | 幸帝 | 菊池市 | 900円 | 久留米豚骨 | あり |
| 10 | ラーメン樹 | 東区 | 940円 | 鶏豚骨 | あり |
| 11 | ラーメン一龍 | 東区 | 890円 | 博多豚骨 | あり |
| 12 | 久留米とんこつラーメン一龍 | 荒尾市 | 1,020円 | 久留米豚骨 | あり |
| 13 | 馬力屋 | 氷川町 | 800円 | 豚骨醤油 | 不明 |
| 14 | らーめんや竹とんぼ | 東区 | 950円 | 味噌 | あり |
| 15 | 桂仙らーめん | 菊池市 | 800円 | 熊本豚骨 | 不明 |
| 16 | らぁめん臨機 | 中央区・子飼 | 900円 | 魚介 | なし |
| 17 | 麺屋仁大（NIOH） | 山鹿市 | 900円 | 博多豚骨 | あり |
| 18 | 濃厚鶏白湯いわお | 中央区・下通 | 1,000円 | 鶏白湯 | なし |
| 19 | ラーメン専門店大黒 | 北区 | 700円 | 熊本豚骨 | あり |
| 20 | 麺屋宗運 | 東区 | 780円 | 豚骨 | あり |
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第1位【東区】火の国文龍
もはや熊本に住んでいるラーメン好きで行ってない人はいない超有名店。
見た目のダイナミックさからは想像もつかない繊細で旨味に満ちたスープ。
計算しつくされた麺の太さや器の保温デザインなど、どこをとっても悪い部分が見つからないラーメンです。ちなみに写真はこってりですが、こってりじゃないのも注文できます（9割のお客さんがこってり）
| 営業時間 | 11:00〜15:00／17:30〜21:00（スープ売り切れ次第終了） |
|---|---|
| 定休日 | 火曜日 |
| 場所 | 〒861-8041 熊本県熊本市東区戸島４丁目２−４７ |
| TEL | 096-388-7055 |
| 駐車場 | あり（44台） |
| 支払い | 現金のみ |
| 席 | 34席 |
| 混雑度 | 14時以降は待ち5〜30分 |
第2位【西区】自家製麺 麺屋とらい
上熊本の大行列の二郎系といえばここ！
店の規模に対して人気が異常なので常時30分以上並ぶのが基本。
食べれば間違いなく並んだ以上の満足感を得られること必至。
| 営業時間 | 11:30〜14：30 |
|---|---|
| 定休日 | なし |
| 場所 | 〒860-0079 熊本県熊本市西区上熊本３丁目３−５ |
| TEL | 不明 |
| 駐車場 | なし |
| 支払い | 現金のみ |
| 席 | 不明 |
| 混雑度 | 不明 |
第3位【八代】平山亭
八代ドンキ近くにある二郎系の名店・平山亭。
自家焚き豚骨醤油スープは重すぎず旨味抜群で、極太の自家製麺との相性も最高。分厚く柔らかなチャーシュー、野菜増し無料、良心的な価格とボリュームで満足度は県内屈指。
二郎系初心者にもおすすめの一軒。
| 営業時間 | 11:00〜14：00 |
|---|---|
| 定休日 | 水曜日 |
| 場所 | 〒866-0074 熊本県八代市平山新町２５４４−２ |
| TEL | 090-8663-5044 |
| 駐車場 | あり |
| 支払い | 現金のみ |
| 席 | 不明 |
| 混雑度 | 不明 |
第4位【下通】ライフイズジャーニー
熊本市中心部の細い路地にひっそり佇む隠れた名店。
濃厚ながら臭みのない豚骨スープは、手間暇を惜しまぬポタージュ系の完成度。旨味が凝縮したチャーシューと細ストレート麺の相性も抜群で、最後の一滴まで飲み干したくなる一杯。
知る人ぞ知る実力派ラーメン店です。
| 営業時間 | 11:30〜13：30 |
|---|---|
| 定休日 | 日曜日 |
| 場所 | 熊本県熊本市中央区新市街５−２ |
| TEL | 090-6556-4500 |
| 駐車場 | なし（向かいに新市街パーキングあり） |
| 支払い | 現金のみ |
| 席 | 12席（カウンター8席・テーブル4席） |
| 混雑度 | 開店直前は待ちなし |
第5位【東区】らぁめん獅子虎
東区小峯の「らぁめん獅子虎」は、白河ラーメンの流れをくむ実力派で、醤油はもちろん味噌の完成度も非常に高い人気店。濃厚味噌ラーメンはコク深いのに重すぎず、中太縮れ麺との絡みも抜群です。並ぶ価値をしっかり感じられる、満足度の高い一杯が味わえます。
| 営業時間 | 11:30〜14:30（ランチ）、18:00〜20:00 |
|---|---|
| 定休日 | 月曜日 |
| 場所 | 〒862-0933 熊本県熊本市東区小峯２丁目６−４６ |
| TEL | 070-9090-3965 |
| 駐車場 | あり（店舗前4台） |
| 支払い | 現金 |
| 席 | テーブル席・カウンター |
| 混雑度 | 13:45頃は待ちなし |
第6位【天草】博多仁太郎
天草で本格博多豚骨を味わうなら「博多仁太郎」は外せません。豚骨の力強いコクに天草大王の旨みが重なったスープは、濃厚なのに後味が驚くほどクリア。中細麺との一体感も見事で、思わず替え玉したくなる完成度。天草屈指の実力派ラーメン店です。
| 営業時間 | 11:00〜15：00 |
|---|---|
| 定休日 | 水曜日 |
| 場所 | 〒863-0049 熊本県天草市北原町２−１４ |
| TEL | 0969-22-7330 |
| 駐車場 | あり（店舗周辺8台） |
| 支払い | 現金・QRコード決済（PayPay） |
| 席 | 不明 |
| 混雑度 | 開店5分前で1巡目に入店 |
第7位【東区】めんきち
熊本ラーメンの王道を今に伝える一杯を味わうなら、めんきちは外せません。
香ばしいマー油が効いた濃厚豚骨に、花のように盛られた絶品チャーシュー。炒めネギの甘みも相まって、派手さより完成度で唸らせる“ザ・熊本ラーメン”。地元民に長く愛される理由が、確かにここにあります。
| 営業時間 | 11:00〜21：00 |
|---|---|
| 定休日 | 月・水曜日 |
| 場所 | 〒862-0911 熊本県東区健軍３丁目４３−１５ タケダビルＮｏ１ |
| TEL | 096-369-8911 |
| 駐車場 | あり（下段4台・上段2台） |
| 支払い | 現金のみ |
| 席 | 16席（カウンター・テーブル） |
| 混雑度 | 不明 |
第8位【北区】双頭龍
熊本ラーメン好きの間で話題沸騰の濃厚豚骨新店。強火で炊き上げたスープは超濃厚ながら胃もたれしにくく、博多系細麺との相性も抜群。素ラーメンを軸に好みで具材を追加できるのも魅力で、文龍好きにはたまらない一杯が味わえます。
| 営業時間 | 10:30〜15：00 |
|---|---|
| 定休日 | 火曜日 |
| 場所 | 〒861-8006 熊本県熊本市北区龍田８丁目２１−１ |
| TEL | 050-8890-3981 |
| 駐車場 | あり（敷地4台・向かい5台） |
| 支払い | 現金のみ |
| 席 | 不明 |
| 混雑度 | 開店前は約10人・約25分待ち |
第9位【菊池】幸帝
菊池にある熊本ラーメンじゃなくて久留米系のラーメン店
さっぱり塩味と豚骨の濃厚さがマッチしていてとても美味しい。
替え玉は無いので大盛やライスでカバーするようにしたいところ！
| 営業時間 | 11:30〜14：45 |
|---|---|
| 定休日 | 月曜日 |
| 場所 | 〒861-1323 熊本県菊池市西寺１７５１−８ |
| TEL | 0968-23-6005 |
| 駐車場 | あり |
| 支払い | 現金のみ |
| 席 | 不明 |
| 混雑度 | 不明 |
第10位【東区】ラーメン樹
保田窪にある人気ラーメン店。
チャーシューも絶妙でとにかくご飯が欲しくなるラーメン！
| 営業時間 | 11:30〜15：00 |
|---|---|
| 定休日 | 月曜日 |
| 場所 | 〒862-0926 熊本県熊本市東区保田窪５丁目９−８３ |
| TEL | 096-385-3002 |
| 駐車場 | あり（8台：店舗横4台・道沿い40m先4台） |
| 支払い | 現金のみ |
| 席 | 15席（カウンター9席・テーブル） |
| 混雑度 | 不明 |
第11位【東区】ラーメン一龍
健軍アーケード近くにある博多豚骨の実力店。
背脂入りの濃厚スープは塩分控えめで飲みやすく、細麺との相性も抜群。麺の種類が選べ、平日・土曜ランチのセットは驚きの高コスパ。味・価格・満足度の三拍子が揃った一杯が楽しめます。
| 営業時間 | 11:00〜16：00 |
|---|---|
| 定休日 | 水曜日 |
| 場所 | 〒862-0908 熊本県熊本市東区新生２丁目２２−１ オリエントハイム １Ｆ |
| TEL | 096-367-1881 |
| 駐車場 | あり（店舗前1台・向かい5番） |
| 支払い | 現金のみ |
| 席 | 12席 |
| 混雑度 | 不明 |
第12位【荒尾】濃厚 久留米とんこつラーメン一龍
荒尾で圧倒的人気を誇る本格久留米ラーメン店。骨の髄まで炊き出した濃厚豚骨スープは、泡立つ表面と骨粉が物語る本気の仕上がり。
臭みは抑えられ、コク深いのに飲みやすいのが魅力。良心的なセットと充実の卓上調味料で、満足度の高い一杯が楽しめます。
| 営業時間 | 11:00〜14：00 |
|---|---|
| 定休日 | 火曜日 |
| 場所 | 〒864-0041 熊本県荒尾市荒尾１９０４−１ |
| TEL | 0968-62-7254 |
| 駐車場 | あり（10台以上） |
| 支払い | 現金のみ |
| 席 | 不明 |
| 混雑度 | 開店5分後に満席、その後5人以上待ち |
第13位【氷川町】自家炊き濃厚豚骨 馬力屋
ロードサイドで存在感を放つ濃厚豚骨の人気店。自家炊きスープは豚骨の旨味が力強く、醤油のコクと太めちぢれ麺が抜群に絡む。麺大盛り無料でコスパも高く、ニンニク投入で旨さは加速。チェーンの枠を超えた満足度を味わえる一杯です。
| 営業時間 | 10:00〜22：00 |
|---|---|
| 定休日 | 火曜日 |
| 場所 | 〒869-4601 熊本県八代郡氷川町今191ｰ1 |
| TEL | 0965-37-8200 |
| 駐車場 | 不明 |
| 支払い | 不明 |
| 席 | 不明 |
| 混雑度 | 不明 |
第14位【東区】らーめんや竹とんぼ
豚骨文化の熊本で確かな存在感を放つ味噌・醤油の名店。動物系のコクと香味野菜の甘みを重ねた味噌スープは濃厚ながら重さはなく、太めの麺と相性抜群。丁寧な仕事が光るチャーシューも秀逸で、「味噌ラーメンの旨さ」を思い出させてくれる一杯が味わえます。
| 営業時間 | 10:00〜22：00 |
|---|---|
| 定休日 | 火・水曜日 |
| 場所 | 〒862-0903 熊本県熊本市東区若葉１丁目４２−９ |
| TEL | 096-365-5289 |
| 駐車場 | あり（店舗前3・4番） |
| 支払い | 現金のみ |
| 席 | 不明 |
| 混雑度 | 13時頃は並ばず入店 |
第15位【菊池】桂仙らーめん
菊池の名店！古の良さと新しさが両立されている今行ける最強ラーメン店。
ランチタイムは混雑が予想されますが、待てばこんな極上ラーメンたべられるんですから！
温泉も近くにあっていいですよ！
| 営業時間 | 11:00〜15：00 |
|---|---|
| 定休日 | 月曜日 |
| 場所 | 〒861-1331 熊本県菊池市隈府 字東正観寺１０４０ |
| TEL | 0968-25-1379 |
| 駐車場 | 不明 |
| 支払い | 不明 |
| 席 | 不明 |
| 混雑度 | 不明 |
第16位【子飼商店街】らぁめん臨機
藤崎宮近くの子飼商店街にある有名ラーメン店。
一見豚骨かと思わせる色のスープですが、なんと魚介（たしかタイ）系で出汁を取っています！
さらに探求心がある店主（飽きっぽい）なのかメニューが豊富なのも素晴らしい。
お昼時は並ぶので少し時間を前後させて行くことをオススメします。
| 営業時間 | 11:30〜15：00 |
|---|---|
| 定休日 | 水・木曜日 |
| 場所 | 〒860-0853 熊本県熊本市中央区西子飼町８−２３ |
| TEL | 096-346-2239 |
| 駐車場 | なし（近隣の有料駐車場を利用） |
| 支払い | 現金・クレジットカード・電子マネー・QRコード決済 |
| 席 | 12席（カウンター7席・座敷） |
| 混雑度 | 不明 |
第17位【山鹿】麺屋仁大(NIOH)
| 営業時間 | 11:00〜15：00 |
|---|---|
| 定休日 | 月曜日 |
| 場所 | 〒861-0501 熊本県山鹿市山鹿１４６６ |
| TEL | 080-5265-1100 |
| 駐車場 | あり（4台） |
| 支払い | 現金のみ |
| 席 | 8席 |
| 混雑度 | 不明 |
第18位【下通】濃厚鶏白湯いわお
下通に登場した実力派の鶏白湯ラーメン店。白濁スープは濃厚ながら攻撃的すぎず、鶏の旨味がじんわり広がる優しい味わい。細麺との絡みも良く、炙り鶏チャーシューがアクセントに。＋20円のランチライスも嬉しく、昼にも〆にも使える一杯です。
| 営業時間 | 11:00〜15：00（ランチ） |
|---|---|
| 定休日 | なし |
| 場所 | 〒860-0807 熊本県熊本市中央区下通２丁目１ 29HAPPY-1ビル 1階 |
| TEL | 096-273-6482 |
| 駐車場 | なし |
| 支払い | 現金・スマホ決済 |
| 席 | テーブル席・カウンター |
| 混雑度 | 昼は比較的混雑する |
第19位【北区】ラーメン専門店大黒
熊本ラーメンの王道を体現する北区の名店。長時間炊き上げた濃厚豚骨スープは深いコクがありながら後味はすっきり。
中太麺との相性も良く、とろけるチャーシューの完成度も抜群。行列と有名人のサインが実力を物語る、熊本を代表する一杯が味わえます。
| 営業時間 | 11：00〜19：30 |
|---|---|
| 定休日 | 木曜日 |
| 場所 | 〒860-0085 熊本県熊本市北区高平１丁目１−１４ |
| TEL | 096-352-7418 |
| 駐車場 | あり（2カ所） |
| 支払い | 現金のみ |
| 席 | 不明 |
| 混雑度 | 不明 |
第20位【東区】麺屋宗運
みやはら東バイパス店から近い場所にあるこちらのラーメン店。
店内は広々としていて清潔感もあるので女性も大勢いらっしゃる印象。
しかもラーメンの種類も豊富なので何度でも通いたくなるお店です。
| 営業時間 | 11:00〜18：00 |
|---|---|
| 定休日 | 月曜日 |
| 場所 | 〒861-8035 熊本県熊本市東区御領３丁目１８−３０ |
| TEL | 096-240-3135 |
| 駐車場 | あり |
| 支払い | 現金・QRコード決済（PayPay・d払い・au PAY） |
| 席 | 不明 |
| 混雑度 | 不明 |
