熊本市中央区「広島風お好み焼きマーボー」麺がパリッパリ！肉玉そば麺ダブル（1000円）の圧倒的ボリュームと国産素材の旨味

2024年5月7日 2026年7月29日 3分3秒

謎多き広島焼きの名店でGWを締めくくる

ゴールデンウィーク最終日。この連休をほぼ自炊で過ごしてきた私にとって、外食欲はまさにMAXに達していました。その欲求を満たすべく向かったのが、新大江にある「広島風お好み焼きマーボー」さんです。

まず気になったのは、お好み焼き屋さんなのに「マーボー」という店名。

メニューを見ても麻婆豆腐があるわけでもなく、しかも看板には「熊本店」の文字。他の県にも系列店があるのかと調べてみましたが、チェーン展開している様子もありません。色々と謎は残りますが、気にせず入店です！

メインメニューは、看板にもあった肉玉そばが中心。一般的なお好み焼き店のように海鮮や変わり種が並ぶわけではなく、基本の「肉玉」に好みのトッピングを加えてカスタマイズするスタイルです。分かりやすくて選びやすいのが良いですね。

今回は「肉玉そば（800円）」に「麺ダブル（+200円）」、そして鉄板焼きの「豚もちあぶりチーズ」を注文しました。

まず運ばれてきたのは、見るからに美味しそうな「豚もちあぶりチーズ」！

一口食べると、外側がカリッと香ばしく焼き上げられたお餅の食感がたまりません。その周りを巻く豚バラ肉は非常に味わい深く、薄めの醤油味とトロトロのチーズの相性が抜群です。これはお酒にも合いそう！家でも作ってみたくなりますね。

そして、いよいよ真打ち登場！

これが「肉玉そば麺ダブル」です！ソースや胡椒、ニンニクパウダー以外の材料は化学調味料不使用、すべて国産というこだわりが詰まった上質な広島焼きです。

一口食べると、「美味い！」と唸ってしまいます。特に麺がパリッパリに焼き上げられていて、ふわふわの生地部分との食感の違いを楽しみながら食べ進められます。

こんな風に、ほどよくマヨネーズをかけて食べると最高なんです！

野菜の量も多すぎず少なすぎず、絶妙なバランスが保たれていて、計算され尽くしたお好み焼きだと感じました。麺ダブルなのでボリューム満点でしたが、あっという間に完食です。

やっぱりお店で焼いて出してくれるお好み焼きは、どこもハズレがありませんね！次回は、このパリパリの焼きそばだけを単体で注文してみたいと強く思いました。

中央区ならここでも美味しいお好み焼きが食べられます！

この記事を書いた人

熊本のランチを愛してやまない食べ歩きブロガー。気になるお店は自分の足で訪れ、実食レビューで正直に紹介しています。人気店から隠れた名店まで、熊本の“おいしい”をもっと広めたいと思っています。