熊本市中央区「國枝鮮魚店」カキフライ定食（900円）！兵庫県産一年牡蠣が6個も入った鮮度抜群の魚屋ランチ

2022年11月29日 2026年7月26日 2分24秒

さすが魚屋さん、二回目も間違いなしの鮮魚店ランチ！

今回は水道町の人気店「國枝鮮魚店」さんへ。

前回いただいた“ごままぶし漬け丼”が最高だったので、今回は迷わず カキフライ定食（900円） に挑戦です！

カキフライは、まさに 「一年に一度は食べるべき冬のごちそう」。
鰻と並ぶ、季節の贅沢メニューですよね。

やはり超人気店。
昼時にはすでに満席でした。
國枝さんに行くなら、開店直後の11:30到着が確実に座れるおすすめタイミングです！

定食が到着！

運ばれてきた瞬間、「これは間違いない」と確信。

メインのカキフライに加え、サラダと小鉢が付いたバランスの良い構成です。

しかも、この店のあら汁が絶品！
魚屋さんならではの、出汁が濃厚で魚の旨味がしっかりと感じられます。
このあら汁だけでも通いたくなるほど。

兵庫県産の一年牡蠣を使用しているとのこと。
外はサクッ、中はふわっとジューシー！

食べてみると――
「新鮮」その一言に尽きます。
海の香りと旨味がギュッと詰まっていて、まさに旬の味。

苦味の強い大人向けの牡蠣もありますが、こちらはクセがなく、上品な甘みとコクが楽しめます。
しかも、ボリューム満点の６個入り！

実は“カキフライ”が美味しい店は、「揚げ油」と「衣の厚さ」でわかります。
油の温度が低いとベタつき、厚い衣だと牡蠣の繊細な旨味が消えてしまう。
國枝鮮魚店さんはそのどちらも完璧で、牡蠣の瑞々しさを最大限に引き出しています。

魚のプロが営むお店だけあって、海の幸の扱いが本当に丁寧。
新鮮な牡蠣を存分に味わえる、まさに“魚屋の底力”を感じる一皿でした。

再訪確定。次はまた別の海鮮メニューを狙いたいと思います。

※本記事は2022年11月時点の情報です。値段や営業時間が変更されている場合があります。

この記事を書いた人

熊本のランチを愛してやまない食べ歩きブロガー。気になるお店は自分の足で訪れ、実食レビューで正直に紹介しています。人気店から隠れた名店まで、熊本の“おいしい”をもっと広めたいと思っています。