チーズカツ教の総本山！
ランチを食べ歩くにあたって「なるべく熊本各地をバランスよく紹介する」ことを心がけているのですが、気づけば紹介回数が多くなっている地域のひとつが山鹿。
やっぱ好っきゃねん山鹿！
町の落ち着いた雰囲気も魅力ですが、なんといっても温泉。ランチと温泉の合わせ技一本が決まりすぎて、つい足が向いてしまうんですよね。
今回訪れたのは、山鹿中心街にある…
交差点の反対側から見ると「……やってる？」と少し不安になるほど控えめな外観。
ですが――
やってます！札幌ラーメンどさん子 山鹿店 さん。
どさん子ラーメンといえば、私の生まれた関東でもおなじみの全国チェーン。
そんな老舗ラーメン店に「ほとんどの客が頼む定食がある」と聞けば、入らないわけにはいきません。
店内はL字型カウンターとテーブル席が2卓ほどの、昔ながらの落ち着く空間。
入店したのは開店から10分後の11時10分ごろで先客は2〜3人、しかしその後続々とお客さんがやってきます。
お昼時は混み合いそうなので、少し早めの訪問か13時以降がおすすめです。
カウンターに座ると、ロゴ入りのコップがスッと出てくる。
……これ、ちょっと欲しい。
メニューはラーメンを選ばないという罪悪感…
メニューを見ると、もちろん味噌ラーメン（850円）が主役級の存在感。
ですが、定食メニューがとにかく充実しています。
| 味噌ラーメン | 850円 |
| チーズかつ定食 | 1380円 |
| とり唐揚げ定食 | 1150円 |
| 餃子定食 | 990円 |
| 揚げ出し豆腐定食 | 900円 |
札幌ラーメンといえば味噌。正直かなり頼みたい。
……しかし今回は噂の「チーズかつ定食（1380円）」を注文するしかない！
店内スタッフ４人は完全に“チーズカツを作るための布陣”が敷かれています。
おばあちゃん（先代の奥さん？）が、チーズに豚肉を丁寧に巻き、衣付け
バイトさんがキャベツを刻み、定食の盛り付け
店主がチーズカツを揚げながら全体を指揮
女将さんが他メニューと会計担当
まるでチーズカツ工房、お店全体がこの定食を中心に回っています、凄い。
あ、こうゆう感じ！これは名物になるわ
やってきた定食がこちら。
チーズカツは6切れ。
ごはん、味噌汁、沢庵、冷奴付き。
まず驚くのは、その手間。
チーズを豚ロースで三重ほどに巻き、しっかり包み込んでから衣をつけて揚げている。
箸で持つと、ずっしり。
一口かじると――
外はサクッ。
中からとろりとチーズが溶け出すので旨味がスゴイ。
タレは和風ドレッシングのようなさっぱり系。
揚げ物なのに驚くほど軽やかに食べ進められる…これは確かに女性人気も高そう。
個人的には「とんかつソースもあれば最高！」とは思いましたが、この和風仕立てこそがこの店の完成形なのかもしれません。
そして味噌汁。
大根と揚げの旨味がしっかり溶け出し、ほっとする味わい。主役を支える名脇役です。
店内を見渡すと、体感で8割がチーズカツを注文。
ここはもう、チーズカツ教・山鹿支部の総本山と言っていいでしょう。
お値段はやや高め、しかし、あの手間と唯一無二の味を考えれば納得。
山鹿に来たなら、温泉だけで帰るのはもったいない。
ランチはここでチーズカツ教に入信してもらいたい…それだけの価値がある定食です。
…ええ、もちろん私も信者の一人です。
札幌ラーメンどさん子 山鹿店 ｜ 店舗情報
| 営業時間 | open11:00〜20：30 | ||
|---|---|---|---|
| 定休日 | 木曜日 | ||
| 場所 | 〒861-0516 熊本県山鹿市中央通２０１ | ||
| TEL | 0968-44-5005 | ||
| 駐車場 | 不明 | ||
| 支払い | 不明 | ||
| 席 | 不明 | ||
| 混雑度 | 不明 | ||
※本記事は2026年2月時点の情報です。値段や営業時間が変更されている場合があります。
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