熊本市南区「一福ラーメン」昭和から続く“いぶし銀”の技。ラーメン大盛（850円）の揺るぎない安心感

熊本ラーメンのど真ん中の味！

あ～熊本ラーメンが食べたい…あの豚骨とニンニクチップの力強い味を身体に入れたい。

そんな時におススメなのが、南区の浜線と東バイパスが交差する交差点から割と近い場所にあるこちらの

一福ラーメンさん。

1974年（昭和49年）創業の老舗として長く愛され続けているお店です。

営業時間は10：00～14：00頃、ネット情報では11時開店となっていますが、実際は一時間早く開いているようです。

訪れたのは13時半頃。すでに閉店間際ということもあり、この日はご飯ものがすべて売り切れ、もう少し早めだったかぁ～。

名物の「ラーメンセット（半焼きめし付・1000円）」が食べられず残念でした…。

味噌か豚骨ラーメンのメニュー

メニューはこちら

全体的に安い、ラーメンが750円はありがたいの一言。

ここは迷わず「ラーメン大盛(850円)」でいってみました！

ちなみに替え玉は＋150円なので、同じ量だとしたら大盛のほうが50円お得です。

いぶし銀の店主さんと若いアルバイトの子の連携が見事で、盛り付け・配膳・会計・片付けまでスムーズに進んでいきます。

厨房の湯気とともに漂う豚骨の香りを感じながら待っていると──

歴史を経ても色あせない伝統的熊本ラーメン

ついにラーメンが到着！

白濁スープは見た目よりも軽やかで、まろやかな豚骨のコクと香ばしいニンニク油（マー油）が絶妙のバランス。

細めのストレート麺はスープをしっかり絡め取り、ひと口ごとに深みが増していきます。

あと煮卵や海苔・きくらげなどの味付けもばっちり！

チャーシューは柔らかく、噛むほどに旨味がにじむ…昔ながらの見た目でまさにこの味だよという肉質。

これは熊本ラーメンの王道ど真ん中の味わいです。

さすが50年以上続くお店のシンプルながら無駄の無い、しかもクセになる味わいの「一福ラーメン」。

濃厚なのにしつこくないから老若男女問わず愛されているのがわかる一杯でした。

でも…やきめしも食べたかった～！

一福ラーメン ｜ 店舗情報

※本記事は2025年10月時点の情報です。値段や営業時間が変更されている場合があります。

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