八代市「ラーメン山河」ミニの枠を超えた存在感！塩ラーメン+小カルビ丼（1000円）の圧倒的充足感

2025年9月8日 2026年9月13日 3分57秒

ラーメン山河熊本県八代市

塩ラーメン＋小カルビ丼1,000円

2025年8月時点の記事情報

八代の老舗ラーメン店で塩いっときます

先日の週末、ぎっくり腰で絶対安静の身ながら、「そうは言っても多少は動かなきゃ回復しないだろ…」と車に飛び乗りました。

リハビリを兼ねて足を運んだのがこちらの…

八代・田中西町にある老舗ラーメン店「ラーメン山河」さんです。

隣のセブンイレブンと提携しているのか、利用客はその駐車場に自由に停められるという嬉しい仕組み、停め放題だぜ！

車を降りると腰が痛くて歩けない…ヨチヨチ牛歩で向かいます。

店のロゴは妙にスタイリッシュ！

11時半の時点で店内はほぼ満席、地元に根付いた人気ぶりがうかがえます。

店主が炒め物、女将さんが接客・会計、もう一人のスタッフがラーメンを担当するという見事な連携プレーで、次々と料理が運ばれていきます。

そして店主が元気いっぱいに声で指示していて活気あふれる店内の雰囲気が最高。

メニューはこちら

サイドに色々あるみたいですが、基本はこのラインナップ。

シンプルさを突き詰めた潔さがいいなぁ…。

今回は名物の「塩ラーメン」と、あえて普段選ばない「ミニカルビ丼」のセットを注文。

壁には野球チームの寄せ書きがびっしり、地域に愛されている雰囲気が漂います。

ほどなくして登場したのが名物の塩ラーメン。

まずは一口…澄んだスープなのにコク深くて、塩味のバランスが絶妙です。

スープは鶏ガラや野菜の旨みがしっかり溶け出し、油分は控えめ。

塩ラーメンは素材の良し悪しがダイレクトに出るのですが、山河さんの一杯は雑味がなく後味もすっきりと心地よい。

ちょい塩分は濃いめですがこれくらいが個人的にはいい！

ちなみに塩ラーメンは日本でもっとも古い歴史を持つラーメンのスタイルと言われ、素材そのものの旨みを引き立てるのが特徴。

醤油とか味噌を入れる前のベースラーメン…じゃないんです。

続いてやってきたミニカルビ丼。

ところが「ミニ」とは名ばかりの大ボリューム！

ご飯の上に甘辛いタレをまとった豚カルビがたっぷり盛られ、これだけで一食分といっても過言ではありません。

タレの甘みと肉の旨みがご飯に染み込み、レンゲが止まらない一品です。

塩ラーメンのキレのある味わいに、ボリューム満点のカルビ丼。

このセットでお腹も舌も大満足。地元で長く愛される理由がよく分かる、安定感抜群の老舗ラーメン店でした。

次は違う味も試してみたくなる、そんな一軒です。