ラーメンから人吉グルメ探訪スタート
せっかくの3連休なので久しぶりに人吉グルメ探訪に行ってみることにしました。
熊本市内から車で約2時間15分、日帰りも十分可能ですが移動で疲れるよりも、ゆっくり人吉の空気を味わいたいと思い一泊することにしました！なにより温泉も巡れるし…。
そんなわけでやってきたのが、人吉駅・青井阿蘇神社のほど近くにある名店――
好来ラーメンさんです。
日曜12時ということもあり、店前には約10人の行列。
さすがは「ラーメンWalker九州」にも掲載された人気店です。
駐車場は店舗前は利用不可、左手にある臨時駐車場（約10台）を利用できます。
青井阿蘇神社周辺は現在道路拡幅工事が進んでいるようで、今後はさらにアクセスしやすくなりそうな雰囲気でした。
春のやわらかな日差しの中、軒下の巣を行き交うツバメを眺めながら待つこと約20分、ついに入店です。
店内は厨房前カウンターと壁カウンター、テーブル席で合計15名ほどは座れそうな感じです。
スタッフは店主含め３名、人気店なのに謙虚でとても暖かい接客をされていて心地いい雰囲気に包まれています。
定休日は基本的に月曜日ですがときどき火曜日も休みになることがあるそうなので、訪問前に確認しておくと安心です。
メニューはラーメン・ライスとトッピングのみ
さてメニューですが、 
| ラーメン | 800円 |
| 大盛ラーメン | 900円 |
| 替え玉 | 120円 |
| おにぎり | 200円 |
| ご飯 | 150円 |
主役はラーメン一本、潔いシンプル構成です。
ちなみに一般的なラーメンの麺量は約140g前後ですが、好来ラーメンは約250g。
通常のお店のほぼ倍量というボリューム感！これ大盛だとどれくらいになるんだろ…。
なので今回は様子見でラーメン（800円）を注文しました。女性の方など麺の量に自信のない方は「麺少なめ」と注文するといいそうです。
卓上には胡椒と感想唐辛子のみ、余計な調味料は置かない味への自信がうかがえます。
これはシンプルに旨い！そして量が最高！
運ばれてきた一杯は、見た目からして迫力満点。
まず目を引くのが、二郎系のように山と盛られた地元産のもやし。シャキシャキとした食感がしっかり残っており、濃厚なスープとの相性が抜群です。
きくらげもたっぷり入り、コリコリとした歯ごたえが良いアクセントになっています。
チャーシューはほどよく厚みがあり、箸でほろりと崩れる柔らかさ。脂身はしつこくなく、肉の旨みがしっかり感じられます。
特筆すべきはやはりこの黒いスープ。
見た目は濃そうですが、実際はあっさりした豚骨ベースに焦がしニンニクや醤油の風味が重なったコク深い味わい。
熊本ラーメンの系譜を感じさせながらもどこか孤高の味わいが漂ってます…美味いしクセになる味。
麺は中太ストレートの自家製麺。たっぷり250gのボリュームなのに飽きることなく食べられる！食べても食べても減らない…これは嬉しいなぁ～。
途中で卓上のきざみ唐辛子を投入。
これが想像以上に合います。ピリッとした辛味がスープのコクを引き締め、後半戦でも箸が止まりません。
濃厚スープと麺、そして唐辛子の刺激で顔からは汗が…この日は温かかったとはいえ、まるで初夏のような気持になりました。
お腹いっぱい、大満足で完食しました。
このボリューム、このクオリティで800円。
行列ができるのも当然です。
人吉グルメ探訪のスタートダッシュがかかった最高の一杯でした。
好来ラーメン ｜ 店舗情報
| 営業時間 | open11:00〜15：00 | ||
|---|---|---|---|
| 定休日 | 月曜日 | ||
| 場所 | 〒868-0007 熊本県人吉市下青井町７６ | ||
| TEL | 0966-23-3330 | ||
| 駐車場 | 不明 | ||
| 支払い | 不明 | ||
| 席 | 不明 | ||
| 混雑度 | 不明 | ||
※本記事は2026年2月時点の情報です。値段や営業時間が変更されている場合があります。
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