熊本市中央区「龍の家」背脂が描くコクの重奏。とんこつこく味玉子（1070円）に宿る久留米の真髄

土日はランチもやっている下通外れの名店

上通・下通のラーメンランチはほとんど制覇した！…と思っていたのですが、
「まだ行ってなかった」と最近気づいた店舗が、

土日のみランチ営業しているお店「龍の家（たつのや）」さん。

実はずっと「りゅうのいえ」と読んでいました…（笑）

訪れたのは土曜日の午後2時。
昼の営業が3時までなので、店内は4割ほどのお客さん。
ちょうど混雑が落ち着いたいいタイミングでした。

カウンター席とテーブル席を合わせて20名以上が入れるゆとりある空間。
木目調の落ち着いた内装に、厨房から香るとんこつの匂いがたまりません。

メニューはこく味か純味のどちらか

そしてメニューはこちら

「こく味」と「純味」という2種類のスープが看板メニュー。
チャーシュー（+350円）や半熟玉子（+150円）をトッピングできます。

そしてセットは

こんな感じ、お腹が減ってたらこれも食べたい。

今回は「こく味玉子（1,070円）」を注文しました！

卓上にあるトッピングの「辛子高菜」「ピリ辛もやし」「紅ショウガ」は食べ放題。

ラーメン前のおつまみ、そしてお好みに応じてラーメンに加えるのもいいですね！

上等な久留米豚骨がこんな近くにあったなんて！

やってきたのがこちら！

まず、スープの香りが違います。
豚骨の旨味が凝縮されながらも臭みがまったくなく、むしろ甘みすら感じます。

そして表面に浮かぶ背脂が食欲を一気に刺激、旨い！

濃厚さの奥にコクの層が重なっていて、一口ごとに深みが広がります。

スープをすくうと、粘度は高めですが後味はスッと消える。
濃いけどしつこくなく最後の一滴まで飲める味です…これは旨い！

チャーシューはスープの熱で脂がとろけるほど柔らかく、箸を入れるだけで崩れる極上の仕上がり。
半熟玉子は箸で割ると黄身がとろりと溶け出す最高の湯で加減のやつです。

細めのストレート麺は硬めの茹で加減でスープと抜群の相性、時間が経ってものびにくく、終盤まで美味しく食べられました。

龍の家は熊本では珍しい「本格久留米ラーメン」の味を楽しめるお店、是非土日のランチや平日の飲み後の〆に味わってください。

ラーメン龍の家 ワシントン通り店 ｜ 店舗情報

※本記事は2025年10月時点の情報です。値段や営業時間が変更されている場合があります。

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